рецепт блинов из пшенной каши
Автор Desiderium Aeternum задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Кто знает рецепт блинов на пшенке? В детстве бабушка готовила,обязательно толстые,но обалденно вкусные! Рецепт потерялся и получил лучший ответ
Ответ от Вчерашнее Лето[гуру]
Пшенные блины
Ингредиенты
0,5 стакана пшенной крупы+1 стакан воды-для каши
2,5 стакана муки
3 яйца
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 стакан молока
2 стакана воды
2 ч. л. сухих дрожжей
Способ приготовления
Из пшенной крупы сварить кашу. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром и солью.
Кашу остудить, смешать с яйцами, мукой, стаканом воды и дрожжевой смесью. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Развести ещё одним стаканом воды и выпекать как обычные блины.
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Я с детства знаю про оладьи из пшенной каши, может, это одно и то же)) )
200г творога, 400г пшённой каши, 2 яйца, 3~5 ч ложек сахара, 2 ст ложки с горкой крахмала, 2 ст ложки муки, сода на кончике ножа, при желании - горсть изюма
Яйца взбить с содой и сахаром (если каша не сладкая, то сахара взять больше, чем указано в составе) .
Вмешать кашу и творог. Если каша сварена без добавления соли, то посолить.
Добавить муку и крахмал. Также можно добавить горсть промытого изюма.
Должно получиться густое тесто.
В сковороду налить растительное масло высотой примерно 2~3мм.
Поставить на огонь ниже среднего.
Когда масло прогреется, столовой ложкой выложить тесто.
Обжаривать, пока края не начнут зарумяниваться.
При помощи двуж вилок перевернуть оладьи и обжаривать со второй стороны до зарумянивания.
Я с детства знаю про оладьи из пшенной каши, может, это одно и то же)) )
200г творога, 400г пшённой каши, 2 яйца, 3~5 ч ложек сахара, 2 ст ложки с горкой крахмала, 2 ст ложки муки, сода на кончике ножа, при желании - горсть изюма
Яйца взбить с содой и сахаром (если каша не сладкая, то сахара взять больше, чем указано в составе) .
Вмешать кашу и творог. Если каша сварена без добавления соли, то посолить.
Добавить муку и крахмал. Также можно добавить горсть промытого изюма.
Должно получиться густое тесто.
В сковороду налить растительное масло высотой примерно 2~3мм.
Поставить на огонь ниже среднего.
Когда масло прогреется, столовой ложкой выложить тесто.
Обжаривать, пока края не начнут зарумяниваться.
При помощи двуж вилок перевернуть оладьи и обжаривать со второй стороны до зарумянивания.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Пшенные блины
1 стакан пшенных хлопьев, 3 стакана пшеничной муки, 5,5 стаканов воды, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 стакана рафинированного растительного масла.
Пшенные хлопья высыпать в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя стаканами кипящей воды, поставить на огонь и поварить минуты три, после чего отставить получившуюся кашу в сторону, пока она не остынет. Затем к кашице добавить 3 стакана пшеничной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, после чего еще добавить 1 стакан воды, соль, сахар и дрожжи, разведенные в небольшом количестве (примерно треть стакана) теплой воды, снова хорошо перемешать. Кастрюлю с получившимся тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Спустя 2 часа, когда тесто поднимется, вылить в него 1,5 стакана горячей (доведенной до кипения, а затем немного остуженной) воды, перемешать и через 15 минут начать печь блины. Перед выпечкой каждого блина сковороду смазывать растительным маслом, готовые блины складывать стопкой.
Пшенные блины
1 стакан пшенных хлопьев, 3 стакана пшеничной муки, 5,5 стаканов воды, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 стакана рафинированного растительного масла.
Пшенные хлопья высыпать в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя стаканами кипящей воды, поставить на огонь и поварить минуты три, после чего отставить получившуюся кашу в сторону, пока она не остынет. Затем к кашице добавить 3 стакана пшеничной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, после чего еще добавить 1 стакан воды, соль, сахар и дрожжи, разведенные в небольшом количестве (примерно треть стакана) теплой воды, снова хорошо перемешать. Кастрюлю с получившимся тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Спустя 2 часа, когда тесто поднимется, вылить в него 1,5 стакана горячей (доведенной до кипения, а затем немного остуженной) воды, перемешать и через 15 минут начать печь блины. Перед выпечкой каждого блина сковороду смазывать растительным маслом, готовые блины складывать стопкой.
Ответ от Вита Вита[гуру]
Я делаю оладушки из пшённой каши, её у нас в семье никто не ест)) ) Может Вам подойдёт. Варю пшёнку на молоке, остужаю, добавляю сахар по вкусу и яйца примерно на 2 ст готовой каши - 3 яйца, и обжариваю оладья. Мука не нужна.))
Я делаю оладушки из пшённой каши, её у нас в семье никто не ест)) ) Может Вам подойдёт. Варю пшёнку на молоке, остужаю, добавляю сахар по вкусу и яйца примерно на 2 ст готовой каши - 3 яйца, и обжариваю оладья. Мука не нужна.))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кто знает рецепт блинов на пшенке? В детстве бабушка готовила,обязательно толстые,но обалденно вкусные! Рецепт потерялся