чем отличаются блины от блинчиков

Ответ от Sonze[гуру]
Основное отличие — в толщине и способе подачи. Блины — это общее название: они бывают толстыми (на кефире или дрожжах) и тонкими, из пшеничной или гречневой муки, с припёком или без. Их подают со сметаной, мёдом, вареньем. Блинчики — это всегда тонкие блины, чаще на молоке. Их особенность в том, что в них заворачивают начинку: мясной фарш, творог, ягоды, а затем обжаривают. То есть блинчики — это разновидность тонких блинов с начинкой внутри. Размер и форма (круглые или овальные) не являются определяющими признаками. Уменьшительная форма «блинчики» закрепилась именно за тонкими блинами с начинкой, хотя лингвистически это просто уменьшительное от слова «блины».