блины с припеком с сыром

Ответ от Ольга Жукова[гуру]
Жарите блин с одной стороны, а после того как перевернёте сразу же на обжаренную сторону выкладываете припёк (он же начинка) и сварачиваете блин в четыре раза прямо на сковороде. Или выкладываете на разогретую сковороду припёк (тонко нарезанный пластами) и сразу же заливаете тестом.. . Приятного аппетита и с Масленницей!

Ответ от Мурлыка[гуру]
Блины с припеком:
Для припека взять сваренные вкрутую яйца, порубить их и смешать с мелко нарезанным зеленым или обжаренным на масле репчатым луком, отварными, мелко порезанными грибами.
Можно сделать припек из отварной свежей или малосольной рыбы, порезав ее на мелкие ломтики.
Приготовленный припек положить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, залить тонким слоем блинного теста, обжарить с двух сторон. Можно, наоборот, сначала налить на сковороду блинное тесто, посыпать припеком и обжарить с двух сторон.
Блинчики с яблочным припеком:
Тесто: 2 яйца разделяем желтки от белков, добавляем 1,5 стакана молока, стакан муки, столовую ложку сахарного песка, 30 гр сливочного масла, все хорошенько взбить. Взбить белки и добавить их в тесто. Все перемешать. Яблоки порезать на дольки и положить на разогретую сковородку с маслом, заливаем тестом и обжарить с двух сторон. Завернуть блинчики в трубочку и посыпать сахарной пудрой. ( Яблоки желательно порезать тонкими дольками, что бы блинчики можно было свернуть в трубочку) .

Ответ от Елена Епифанцева[гуру]
для "Сырные мини-блинчики с припеком"

* Для блинов:
* 200 мл молока
* 100 мл светлого пива (можно воды)
* 2 яйца
* 1 ч. л. сахара
* 0, 5 ч. л. соли
* 1 стакан муки (может чуть-чуть больше)
* 0, 25 ч. л. соды
* 100 -120 г сыра
* для припека:
* свежие кабачки
Рецепт "Сырные мини-блинчики с припеком"
картинка шага Сыр натереть на мелкой терке. Я брала два вида твердого сыра. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью. Постоянно взбивая постепенно влить горячее молоко. Добавить муку с содой, быстренько вымесить, чтобы не было комочков.
Добавить пиво или воду (на пиве гораздо вкуснее) . Перемешать. Тесто должно получится немного гуще, чем на обычные блины.
Добавить сыр в тесто и дать тесту постоять 30-40 минут. Кабачки очистить от шкурки и семечек и натереть на крупной терке.
У меня ушло где-то чуть меньше половины небольшого кабачка. Сковороду разогреть, смазать маслом, вылить немного теста, делаем все, как обычные блины, просто они будут немного потолще.
Берем немного натертого кабачка и посыпаем сверху на вылитое на сковороду тесто. Печем, как обычно с одной стороны, переворачиваем на другую, печем, складываем стопкой. Потом кушаем с удовольствием. Печь такие блинчики лучше размером поменьше, чем обычные, у меня получались 13-14 см в диаметре.
Блинчики очень нежные, мягкие, с ярким вкусом сыра и свеженькие, за счет кабачка.

Ответ от Наталья Ткачева[активный]
Мой муж любит с ветчиной и сыром, можно добавить зелень и пластик свежего помидорчика

Ответ от Дара[гуру]
я обычно припек кладу на сковороду и наливаю тесто...

Ответ от Sergey Butusov[гуру]
Простейший способ. В обычное тесто для блинов всыпать и размешать натертые на терке: морковь, сладкий перец, капусту свежую, очень тонко порезать лук. Хорошенько размешать и жарить как обычно. И по времени и трудозатратам практически одинаково с простыми. Я сильно много припека не люблю, а можно и погуще - на любителя.

Ответ от Џнусик[новичек]
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- мука пшеничная - 600г
- сахар - 1 ст. л.
- масло сливочное - 5 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 25г
- соль - 1 ч. л.
- молоко - 4 стакана
- масло оливковое - 3-4 ст. л. Для припека подойдут любые овощи, фрукты и ягоды
В 3-х стаканах теплого молока (30-35 градусов) растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахара, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину нормы муки (муку желательно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом) . Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1.5-2 часа, чтобы тесто подошло. Когда тесто подойдет (увеличится в 2-3 раза) добавить оставшееся молоко, подогретое до 50 градусов, муку и сахар. Затем влить взбитый белок. Все перемешать и снова поставить в теплое место примерно на 3 часа. По истечению указанного срока можно выпекать блины, при этом тесто перемешивать нельзя.

На разогретую смазанную маслом сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин слегка подрумянится, на него кладут припек, заливают новой порцией теста так, чтобы припек оказался между двух блинов. Затем блин переворачивают на другую сторону и обжаривают.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]