борщ это русское или украинское блюдо

Ответ от Елена Лопарев[гуру]
Борщ является традиционным блюдом восточных славян и считается основным первым блюдом именно украинской кухни. При этом он давно стал национальным и в России, а также в Польше, Белоруссии, Литве, Румынии и Молдавии. Поэтому правильнее всего называть его общим кулинарным достоянием региона с историческими украинскими корнями. Характерный красный цвет супу придаёт свёкла. Само слово произошло от названия растения борщевик, съедобные листья которого изначально использовались для приготовления этого блюда. Сегодня существует множество его разновидностей, только на Украине их насчитывается более сорока. В каждом регионе, включая российские области, борщ готовят по своим уникальным рецептам, используя доступные местные продукты.