борщ рецепт без свеклы

Ответ от Ведьмочка[гуру]
Не будем вдаваться в подробности борщ это или щи. Я всегда варю без свеклы, т. к. муж её не выносит. Просто добавляю много протертых свежих помидор.

Ответ от Марина[мастер]
Бор без мяса и без свеклы это уже не борщ. А точно все правы что это уже щи!! ссылка
Смотри и учись))! Удачки..

Ответ от Александр кирксов[гуру]
борщь без свеклы это щи.... а шашлык без мяса это херня на палочке...

Ответ от Нет_ника[гуру]
У поляков слово "Барщ" означает - просто суп. Готовим всё как обычно, варим мясной бульон, пассируем овощи, добавляем картофель, снимаем крахмальную пену, затем капусту, соль и пряности со специями, затем пассеровку. Приятного аппетита. А если заменить мясной бульон кубиками или что-то типа того, то борщ без свёклы можно приготовить в течении 40 минут.

Ответ от Tais[гуру]
без свеклы борща не существует. без свеклы - щи!

Ответ от Елена[мастер]
постныйборщ (без мяса и свеклы) . я часто варю такой моим нравится- попробуйте -думаю не пожалеете. варите картофель кругяшами, затем мнете его толкушкой ( не до пюрешки, а чтоб был произвльными кусками) закидываете капусту и пол луковицы. ) в это же время зажариваете лук. морковь. в зажарку разводите томатную пасту . ложку сахара и чайную ложку яблочного уксуса. ) соль, лаврушка перец ложится повкусу. пока зажарка готовилась капуста сварилась, все смешивайте, доводите до кипения и перед снятием с плиты давите 1-2 зубчика чеснока. а если борщ постоит день в холодильнике вообще вкуснятина.

Ответ от Вера васина[гуру]
Тогда это уже будет не борщ, суп, щи, уха и т. д. и т. п.

Ответ от Лелька[гуру]
В ы меня извините конечно, но в понятие борщ входит наличие свеклы, а при ее отсутствии суп имеет другое название. Ну невозможно сварить куриный бульон из рыбы, потому что он будет называться рыбный

Ответ от Secret[гуру]
без свёклы - это щи
они бывают свежие и кислые
рецепт:
Щи свежие
600 г говядины ( баранины) , 500 г свежей капусты, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, петрушка, укроп, соль, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сметаны.
Мясо залить холодной водой и поставить варить. По мере появления пены снимать ее. Когда мясо будет почти готово, в бульон опустить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, морковь, лук и варить до полной готовности овощей. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью, положить сметану.
Прим я варю и со свининой
Щи из квашеной капусты
2 л воды, 300 г свинины, 300 г говядины, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, соль, томат-пюре, сметана, зелень.
Сварить бульон из свинины и говядины, добавить квашеную капусту, варить до размягчения. Когда капуста станет полумягкой, добавить жареные морковь, лук, соль и варить до полной готовности. По желанию в суп можно добавить томат-пюре. При подаче добавить сметану, мелко нарезанную зелень.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]