борщ украинский с фасолью

Ответ от Ђарх[гуру]
Нет, конечно. На фиг она там нужна..

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Нет, это баланда какая-то.

Ответ от Марина[гуру]
Я раньше варила такой, теперь считаю невкусным)

Ответ от Ежики - это не только колючки 🙂[гуру]
Нет, с пампушками!
Борщ украинский с пампушками
Варим бульон на мясе до готовности. Одновременно на большой сковороде тушим нарезанную соломкой свеклу, добавляем немного бульона, соли, уксуса (25г.) , сахара (30г.) , тушить до готовности, затем выливаем в кастрюлю с бульоном и на маленький огонь. Борщ заправляем: поджариваем на жире лук, муку, разводим бульоном, добавляем томатный соус, чеснок, лавровый лист и перец, 1 ст. ложку сметаны, зелень петрушки. Пампушки подать к борщу, полив растертым чесноком, разведенным подсолнечным маслом.

Ответ от Александра солодовникова[гуру]
На Западной Украине-да

Ответ от Џ ...[новичек]
да

Ответ от Маргарита Мариенко[гуру]
И в самом деле, я ела такой украинский борщ с фасолью, когда гостила у родных в украинском селе. Тоже вкусный, как и классический. Это скорее немного "вегитарианский" вариант, потому что в селе мясо едят не каждый день, особенно в теплое время года. Обычно скотину режут зимой, под Новый год и Рождество, готовят всякие вкусности из мяса, разные там шпики, домашние колбасы, холодец, закрывают тушенку и т. д.
А овощей на столе всегда много. Почему фасоль в борще? Думаю, это заменитель мяса, вернее белков, потому что из растительной пищи именно в бобовых содержатся белки. Так что борщ - это не только вкусно, но и очень сбалансированное по своему составу блюдо.

Ответ от ЂАТЬЯНА ЕФИМЕНКО[активный]
И с фасолью и с пампушками-тоже украинский борщь

Ответ от Олюська[гуру]
- свекла - 250г
- капуста свежая - 120г или квашеная - 90г
- фасоль сухая - 75 или фасоль консервированная - 150г
- морковь - 60г
- петрушка - 15г
- лук репчатый - 60г
- томат-пюре - 50г
- мука - 15г
- маргарин столовый - 30г
- сахар - 10г
- уксус 3%-ный - 15г
- сметана - 30г
- лавровый лист - по вкусу
- перец, зелень - по вкусу.
Фасоль и свеклу сварить отдельно до готовности. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром и томатом-пюре. Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести снова до кипения, добавить коренья, картофель, свеклу, нарезанную ломтиками (отвар от свеклы сохранить) , и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить фасоль вместе с отваром, специи (лавровый лист, перец) , влить белый соус, процеженный отвар свеклы и заправить солью, сахаром и уксусом по вкусу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]