бухгалтер общепита

Ответ от Атлантис[гуру]
Принимая в ресторанный (или иной другой) бизнес бухгалтера необходимо убедиться в его профпригодности. Бухгалтер обязан быть сертифицирован. Он обязан уметь работать с калькуляционными и технологическими картами (справочниками). Знать компьютерно-кассовое оборудование и весь перечень материальных ценностей предприятия. Пройти этот мини тест.
1.Дать определения доходов и расходов предприятия.
2.Какие виды доходов и расходов устанавливают российские стандарты?
3.Когда возникает прибыль, и когда – убытки? На каком счёте они формируются?
4.Как определяется финансовый результат хозяйственной деятельности?
5.Написать проводки по определению финансового результата от реализации продукции.
6.Написать проводку, отражающую получение предприятием процентов банка на остаток средств на расчётном счёте.
7.Раскрыть понятия бухгалтерской прибыли и налогооблагаемой прибыли. Как они соотносятся между собой? Какие существуют усовершенствования, защищающие предприятие от налогообложения?
8.Написать проводку по начислению налога на прибыль. По какой ставке рассчитывается сумма налога?
9.Раскрыть понятия суммовых разниц.
10.Объяснить своё понимание цели работы предприятия.
11.Чем обуславливается появление недостач и потерь ценностей предприятия? На каком счёте они фиксируются?
12.Какова мера ответственности сотрудников предприятия по обнаруженным у них недостачам?
13.Раскрыть понятие норм естественной убыли продуктов. Как списываются недостачи в пределах этих норм?
14.Суд отказал признать виновным в недостаче сотрудника предприятия. Куда следует списать сумму недостачи, и какими проводками?
15.Недостача на производстве обусловлена хищением. Как эти действия отражаются в бухгалтерском учёте?
16.Для чего нужны резервы предстоящих расходов? На каком счёте они формируются?
17.Чем обусловлена необходимость учёта (калькуляция) доходов и расходов будущих периодов?
18.Предприятие получило от спонсора в безвозмездное пользование основные средства. Как оформить эту операцию в бухгалтерском учёте?
19.Можно ли прогнозировать в бухгалтерском учёте финансовый результат работы предприятия?
20.Какие принципы заложены в основу построения бухгалтерской модели хозяйственной деятельности предприятия, и какие синтетические счета входят в её баланс (микробаланс) ?
21.Проверить его аттестат оценки по математике и физике. Проверить знает ли будущий бухгалтер формулу рентабельности:
ЧП
Кр = --х. 100%
Σд
Кр- коэффициент рентабельности деятельности предприятия;
ЧП- чистая прибыль предприятия, полученная от всех видов хозяйственных действий;
Σд- сумма доходов предприятия, полученных от всех видов хозяйственных действий.
22.Знает ли бухгалтер, что: Передача комитентом товаров комиссионеру не облагается НДС, поскольку не признается операцией по реализации данных товаров. (Письмо Минфина РФ от 18 мая 2007 г. № 03-07-08/120).
23.По какой схеме осуществляется бухгалтерией оплата (возврат средств) за авиабилеты сотрудникам, выкупившим их (эти авиабилеты) за свой счёт?
Источник: