буррата рецепт в домашних условиях

Ответ от Виктор[гуру]
Сыр «Буратто»
2 порции
Головку сыра »Буратто» осторожно выньте из тканевого мешочка и аккуратно разрежьте на 2 равные части. В центре каждой половинки аккуратно сделайте небольшие выемки.
Свежий зеленый базилик предварительно промойте в холодной воде, слегка обсушите, переложите на разделочную доску и мелко нарежьте. Крупные помидоры вымойте под холодной водой и переложите на разделочную доску. Ножом крупно нарежьте, затем обильно заправьте специями по вкусу: солью, перцем. Заправленные помидоры полейте оливковым маслом. Затем добавьте к помидорам нарезанный зеленый базилик. Подготовленные овощи в посуде хорошо перемешайте, затем дополнительно порубите ножом. Подготовленные овощи переложите на блюло. Головку сыра Буратто переложите в центр блюда. Сыр украсьте свежей зеленью. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте сразу на стол.
Продукты (на 2 порции)
сыр Буратто250г
помидоры 800г
Для заправки
базилик 50г
масло оливковое 50г
уксус бальзамический10г
соль по вкусу
перец по вкусу