Витамины в семечках
Автор Птаха задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
чем полезны семечки подсолнуха? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
В семечках полно магния, без которого не бьется сердце
Любителей лузгать семечки — тьма. Но большинству приходится предаваться этой страсти тайно. Вечером перед телевизором, например. В приличном обществе заниматься этим как-то не принято — неэстетично и вообще провинциально.
Между тем лузганье семечек — как перебирание четок. Отлично успокаивает нервы. Монотонность постепенно вводит грызущего в состояние транса, и он уже не реагирует на внешние раздражители.
Но польза семечек не исчерпывается приятным психотерапевтическим эффектом. Семечки очень питательны и полезны. В ядре — не менее 25% полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, в том числе и метионин (390 мг в 100 граммах) , принимающий участие в жировом обмене. Здесь же около 35% жира, и главное — в виде ненасыщенных жирных кислот, способствующих нормализации холестеринового обмена. Кроме того, семя подсолнечника богато витаминами, в частности витамином Е, без которого страдает репродуктивная сфера (полстакана семечек содержат суточную дозу этого витамина) , и микроэлементами. Магния, который жизненно необходим сердечной мышце, в семечках в шесть больше, чем в цельном зерне, а кальция — больше, чем в молочных продуктах.
В принципе, весь этот набор можно получить и из других продуктов. Но семечки замечательны тем, что на протяжении долгой зимы они в отличие от фруктов не теряют своей полезности. Под прочной оболочкой ядро надежно защищено от воздействия внешней среды. Так что если к семечкам у вас отношение не трепетное, просто добавляйте их в салаты.
Из-за высокого содержания жира семечки — довольно калорийный продукт. Поэтому не стоит покупать их очищенными. В таком виде их можно съесть очень много. К тому же в семечках, лишенных шкурки, жиры окисляются. А окисленные жиры — вещества крайне вредные.
И еще. Семечки лучше покупать сырыми и жарить самим.
Источник:
ничем особено для зубов. кариес
Семена подсолнечника - главный поставщик в организм человека полиненасыщенных жирных кислот. В них сохраняются "живые" компоненты - фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению.
Богаты подсолнечные семечки витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс. К примеру созданный на основе семечки насыщенный отшелушивающий скраб для тела, удаляет омертвевшие клетки и шероховатости с поверхности кожи, создаёт ощущение обновлённой кожи и оказывает комплексное воздействие, в целом улучшая её состояние.
Семечка является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
Полезнее семечка в скорлупе, чем без неё. В очищенных семечках жиры окисляются. К тому же лузганье семечек - это своеобразная медитация, следовательно, процедура имеет психотерапевтический эффект. Этот процесс так захватывает человека, что он отвлекается от переживаний, переключаясь на что-то иное.
Семечки (в просторечье также иногда семачки, семки) — семена подсолнечника, употребляемые в пищу (обычно в жареном виде).
Семечки — очень полезный для человека продукт. Семена подсолнечника — главный поставщик в организм человека полиненасыщенных жирных кислот. В них сохраняются «живые» компоненты — фосфолипиды, стиролы и жирорастворимые витамины, препятствующие старению.
Богаты подсолнечные семечки витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс. Семечко является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечнососудистой системы, а также помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
Полезнее семечко в скорлупе, чем без неё. В очищенных семечках жиры окисляются. К тому же лузганье семечек — это своеобразная медитация, следовательно, процедура имеет психотерапевтический эффект.
Витамин "Е" , Антистрессовая пища - настроение реально поднимается! Особенно, если стоишь на балконе, а внизу Ваш враг. Можно оторваться по-полной!
витамины в них есть, но все-таки злоупотреблять ими нельзя
Я как наемся семян то такой стояк - уснуть не могу...
С одной стороны лузгание успокаивает нервы, с другой набор микроэлементов и витамин укрепляет волосы, ногти, предупреждает появление морщин.
Состав семечек подсолнечника:
* витамины А, Е, D, витамины группы В
* магний и цинк
* ненасыщенные жирные кислоты.
Семечки подсолнуха полезны:
* для снижения уровня холестерина, профилактики атеросклероза;
* для хорошего внешнего вида кожи и волос;
* для ускорения процесса заживления ран;
* для повышения аппетита.
Процесс лузганья семечек действует успокаивающе, помогает отвлечься от вредных привычек – курения.
Полезными свойствами обладают только сырые семечки. Жареные семечки подсолнечника содержат биологически активные вещества в незначительных количествах.
Очищенные семечки быстро окисляются и не так полезны, как сырые, подсушенные семечки подсолнуха.