чеснок многолетний

Ответ от Мурлыка[гуру]
Может это обычный джусай?
Семена черные, как у лука, зелень похожа на чеснок, вкус перьев мягче чем у чеснока, многолетнее.
Лук ветвистый, Джусай, или Лук душистый — многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae), обладающее всеми свойствами лука и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу
Вид имеет ряд синонимов. В русском языке растение известно под многими названиями: джюсай, жусай, жусей, лук ветвистый, лук пахучий, лук китайский, лук дикий или чесночный, горный или полевой чеснок. На иностранных языках: англ. garlic chives, также известен как Chinese chives, Chinese leek, ku chai, jiu cai, Oriental garlic chives.

В пищу используются нежные, сочные, долго не грубеющие плоские листья, имеющие чесночный, но без остроты, вкус. В Киргизии растение в свежем виде используют как закуску, а в солёном — добавляют в салаты из пророщенного маша и жареного мяса с овощами. В Казахстане его кладут в салаты из редьки, редиса, весенних овощей. С листьями растения тушат и отваривают баранину, говядину, делают фарш для пельменей и мантов.
Лук ветвистый — непременный компонент сложных киргизских, уйгурских и дунганских соусов и жаркого из дичи, например, такого блюда, как лагман.
мурлыка
Высший разум
(114658)
Да, иногда простые вещи так красиво назовут!
Как то купила "французский салат", и что вы думаете?
Выросла обычная ЛЕБЕДА! 🙂 У нас то это сорняк!!!
А джусай очень вкусная вещь, омлетик весной с ним чудо!
И растет сам по себе, раз посеешь и на десятилетия!