что делать если пересолена селедка

Ответ от Василий[новичек]
Да, бывает так, что сельдь очень соленая и требуется ее вымочить и можно это сделать в воде, а можно в молоке. И именно в молоке она будет по вкусу нежнее и менее соленой, а будет слегка малосольной.
И для сначала мы должны сельдь разделать на филе без костей, для этого следует отрезать хвостик и голову, вскрыть брюшко и вычистить его, затем снять шкуру с сельди и для этого разрезать ее по хребту.
Затем вытаскивает кость и отделяем филе, и нарезаем ее кусочками средними. Выкладываем сельдь в емкость заливаем холодным молоком и оставляем в холодильнике на четыре или пять часов, молоко нужно будет поменять через пару часов

Ответ от Настюшка[активный]
Замочит в в воде с луком на час

Ответ от Даяна[активный]
Ну селёдку можно смочить в воде или молоке чтобы солёность чуть спала, а вообще лучше пересоленную селёдку есть со сметаной тогда соленость не будет ярко вырыжаться и вкус соли будет приглушен

Ответ от Witch w.w[гуру]
можно вымочить в воде и в молоке

Ответ от Да нет кликухи[гуру]
всё ерунда только выкинуть

Ответ от Нгуо Толик[гуру]
Насчет молока справедливо. Если мягковастенькая, лучше в крепком чае (в холодном, естественно).

Ответ от Базальт_2009[гуру]
Вымочить в молоке. и чтоб молока побольше было. Она станет не только менее солёная но и более нежная. А потом её можно в сметанно яблочном соусе подать. Очень вкусно.
Рецептов много разных. Вот самый вкусный:
Продукты:
- 2 средних филе сельди пряного посола
- небольшая луковица
- среднее кисло-сладкое яблоко
- стакан сметаны
- ст. ложка горницы
- соль
- молотый чёрный перец
- ч. ложка сахарного песка
- 2-3 пёрышка зелёного лука
Способ приготовления
• Филе сельди нарезать на небольшие кусочки. Выложить в селёдочницу.
• Луковицу очистить, мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке.
• Смешать в миске лук и яблоко, добавить сметану и горчицу, подсолить, поперчить по вкусу и добавить сахар. Перемешивать соус до полного растворения сахара.
• Залить сельдь полученным соусом, дать настояться в холодильнике 30-40 минут.
• Зелёный лук помыть, стряхнуть воду, мелко нарубить, посыпать сельдь перед подачей к столу.

Ответ от Наталья Хоменко[гуру]
Вымочить в молоке.

Ответ от Александр Владимирович[гуру]
нужно запить молоком

Ответ от ***SKARLETT***[гуру]
залить её молоком минут на 30...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]