что делать если пересолена селедка



Автор Princess задал вопрос в разделе Вторые блюда

че делать если селедка слишком соленая? как уменьшить ее соленость? и получил лучший ответ

Ответ от Валентина Горячева[гуру]
Обязательно замочить в молоке на 1час, затем промыть проточной водой.

Ответ от Василий[новичек]
Да, бывает так, что сельдь очень соленая и требуется ее вымочить и можно это сделать в воде, а можно в молоке. И именно в молоке она будет по вкусу нежнее и менее соленой, а будет слегка малосольной.
И для сначала мы должны сельдь разделать на филе без костей, для этого следует отрезать хвостик и голову, вскрыть брюшко и вычистить его, затем снять шкуру с сельди и для этого разрезать ее по хребту.
Затем вытаскивает кость и отделяем филе, и нарезаем ее кусочками средними. Выкладываем сельдь в емкость заливаем холодным молоком и оставляем в холодильнике на четыре или пять часов, молоко нужно будет поменять через пару часов

Ответ от Настюшка[активный]
Замочит в в воде с луком на час

Ответ от Даяна[активный]
Ну селёдку можно смочить в воде или молоке чтобы солёность чуть спала, а вообще лучше пересоленную селёдку есть со сметаной тогда соленость не будет ярко вырыжаться и вкус соли будет приглушен

Ответ от Witch w.w[гуру]
можно вымочить в воде и в молоке

Ответ от Да нет кликухи[гуру]
всё ерунда только выкинуть

Ответ от Нгуо Толик[гуру]
Насчет молока справедливо. Если мягковастенькая, лучше в крепком чае (в холодном, естественно).

Ответ от Базальт_2009[гуру]
Вымочить в молоке. и чтоб молока побольше было. Она станет не только менее солёная но и более нежная. А потом её можно в сметанно яблочном соусе подать. Очень вкусно.
Рецептов много разных. Вот самый вкусный:
Продукты:
- 2 средних филе сельди пряного посола
- небольшая луковица
- среднее кисло-сладкое яблоко
- стакан сметаны
- ст. ложка горницы
- соль
- молотый чёрный перец
- ч. ложка сахарного песка
- 2-3 пёрышка зелёного лука
Способ приготовления
• Филе сельди нарезать на небольшие кусочки. Выложить в селёдочницу.
• Луковицу очистить, мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке.
• Смешать в миске лук и яблоко, добавить сметану и горчицу, подсолить, поперчить по вкусу и добавить сахар. Перемешивать соус до полного растворения сахара.
• Залить сельдь полученным соусом, дать настояться в холодильнике 30-40 минут.
• Зелёный лук помыть, стряхнуть воду, мелко нарубить, посыпать сельдь перед подачей к столу.

Ответ от Наталья Хоменко[гуру]
Вымочить в молоке.

Ответ от Александр Владимирович[гуру]
нужно запить молоком

Ответ от ***SKARLETT***[гуру]
залить её молоком минут на 30...

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: че делать если селедка слишком соленая? как уменьшить ее соленость?

что делать если пересолила салат?
быстро добавить туда всех ингридиентов по чуть чуть!
подробнее...
спросили в Селедка
Что делать, если селедка очень жестко солёная. Выкидывать не хочется (жалко труда, потраченного на чистку трёх хвостов)
Сделать селёдочный фарш! На мясорубке пропустить, туда ещё яйцо варёное штук 5-7 и сливочное масло.
подробнее...

если пересолил шашлык, что делать?
Готовый- никак. А сырой- замочить в вине или кефире.
Кстати- мясо для шашлыка солят ТОЛЬКО
подробнее...

Как быстро засолить мойву?
Рассол:
В горячей воде расстворить соль до сотояния чтобы плавало яйцо, довести до кипения и
подробнее...
спросили в Соления
А можно ли замораживать соленую селедку?Хочу ее на новогоднем столе, но 30-го корпоратив, а 31-го просто не до нее будет
Я запросто замораживаю соленую сельдь, особенно это актуально для малосольной, т к при хранении без
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Селедка
Хозяюшкам:) Кто знает,можно ли самостоятельно в домашних условиях сделать селедку из замороженной сырой рыбы?
Рыбу разморозить, выпотрошить, отстранить голову, хвост и удалить хребет.
Подготовить маринад:
подробнее...

пожалуйсто научите засолить селедку.
Селедка нежного посола.

5 штук сельди свеже-мороженой

Рассол:
На 1 литр
подробнее...

Хозяюшки, а как вы спасаете пересоленный суп? Спасаее ли вообще?))
Если у вас ощущение пересолиности сразу после пригоровления-не отчаивайтесь. Когда суп или борщ
подробнее...
спросили в Икра Бадминтон
Как посолить икру горбуши в домашних условиях?
..Не промывая икру пресной водой, отделяем от пленок. Это занятие долгое и муторное – можно его
подробнее...

подскажите, как правильно солить рыбу?
Соление рыбы
Hа дно посуды насыпаем слой соли. Рыба плотно укладываем в посуду, обильно
подробнее...

Как вкусно засолить горбушу?
Горбуша домашнего посола
1 кг сырого филе горбуши, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли,
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*