что едят с красным вином

Ответ от Маина[гуру]
Сочетание еды с красным вином напрямую зависит от его типа. Сухие и полусухие красные вина идеально подходят к красному мясу: говядине, баранине, дичи, шашлыку и блюдам с гриля. Они также хорошо дополняют жареную птицу, паштеты, насыщенные супы, пиццу, лазанью и пасту. Многие твердые сыры традиционно подают именно к красному вину. Сладкие и десертные красные вина лучше всего раскрываются с фруктами и ягодами, такими как виноград, груши, нектарины, малина и сливы. Полусладкие варианты могут гармонично сочетаться с овощными блюдами. Пряные красные вина составят отличную пару острым блюдам мексиканской или индийской кухни, однако классические сухие столовые вина с чрезмерно пряной едой сочетать не рекомендуется, чтобы не испортить послевкусие.