слива замороженная
Автор Џ-то лучше знаю!!! задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
замораживают ли сливы?а баклажаны? можн ли будет потом из них чего то приготовить?или только выбросить? и получил лучший ответ
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Баклажаны помыть, нарезать кружочками (можно кубиками либо пластинами, в зависимотси от того, что потом из них будете готовить) . Проварить в подсоленой воде около 3- минут. Вынуть, дать остыть и уложить на поднос либо разделочную доску слоями (слои проладывать пищевой пленкой) .
Отправить в морозилу минимум на 3 часа (если есть функция быстрой заморозки) , а так лучше на ночь. Затем аккуратно разложить по пакетам. Зимой доставать и не размораживая готовить задуманное!!! !
Слива -
При заморозке важно, чтобы фрукты недолго лежали в холодильнике. Чем свежее слива, тем лучше при заморозке она сохранит свой цвет, форму, вкус и аромат.
Перед заморозкой плоды нужно хорошо вымыть, просушить, удалить косточку и разрезать на четыре части. Фрукты нужно разделить на порции и уложить в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры, и положить в морозилку. Следите за тем, чтобы в пакеты/контейнеры со сливами попало как можно меньше воздуха, это может привести к потере витаминов, и обмораживанию слив. Воспользуйтесь наклейками для указания даты заморозки и вида продукта - это в будущем облегчит вам поиск. Сливы сохраняются при температуре - 18°C 9-12 месяцев.
сливы точно можно
Я сливы заморозила. Помыла, дала высохнуть, сложила в пакет и в морозилку. Соседка моя ещё косточки достаёт, но я не доставала, Баклажаны не знаю.... Зимой буду из слив компот варить.
морозят потом готовят но вкус уже всеровно не тот
Моим знакомым мороженые сливы не понравились, они все разбрюзгли, а вот по поводу бакложан не знаю. Может и стоит попробовать, кабачки замораживают точно.
Запросто. Температуру в холодильнике на самый минус и вперёд. Я уже порезанные овощи закладываю. Если понадобится то прямо не размораживая в сковороду или кастрюлю.
Я замораживаю баклажаны, режу кружочками даю чуть подсохнуть и в морозилку. А зимой не даю сильно разморозиться, жарю в кляре. А сливы и свежие не люблю.
Можно все. Из слив и компот и пирожки потом можно сделать. Из синеньких-рагу, сотэ... Только не размораживать перед приготовлением. Поэтому синие порезать перед заморозкой. А еще перец можно почистить и сложить стаканчиками друг в друга. А зимой нафаршировать! Вкус- как летом!
Сливы можно. Баклажаны попробуйте. Их, кстати, можно сушить как грибы - на ниточках, в помещении с низкой влажностью. Потом высыпьте в бумажный пакет и храните, например, на балконе. Будут и по вкусу напоминать грибы, очень вкусно в солянку добавить или так поджарить, с луком и курочкой.
ЗАмораживать сливы можно, но вкуса от них не остается никакого. КРОМЕ: есть такой сорт ТЕРНОВКА. Вот их стоит заморозить. Из них зимой можно варить прекрасный компот. Они дают почти вишневый цвет и кислинку.
замораживать можно ВСЕ - вплоть до тертой морковки и нарезанной зелени, но хранить все это нужно в герметичных пластиковых судочках. я никогда на зиму не консервирую фрукты или овощи, а просто замораживаю их. зимой у меня всегда очень вкусный компот из "свежих" размороженных фруктов и ягод и прекрасное рагу))
я замораживала и сливы и баклажаны. потом баклажаны тушила. все норм было. из слив варила компот.
Морозить можно все, кроме листовых (например, салата) , потому что у них поверхность испарения большая.
Чтобы после разморозки получилось презентабельно, надо выставлять в морозилке самую низкую температуру, подождать часа 3, чтоб она установилась и закладывать продукт.
что делать - то же, что и с мороженными плодами, которые покупаете в магазине
овощи: тушить, жарить, в суп, в овощной фарш и т. п.
ягоды, фрукты: напитки типа компота, киселя, просто с мороженым, в качестве фруктовой начинки в выпечку.
В целом, было бы что разморозить, а куда применить - это уже не проблема 😉
И то и другое замораживают. Мне замороженые сливы очень нравятся. Из них можно готовить кисель, компот, пюре. Но мне нравятся сливы просто немного оттаявшие. Я их вместо мороженого ем. А из замороженых баклажан зимой можно баклажанную икру приготовить.