Автор Галина Родионова задал вопрос в разделе Готовим детям
что такое пахта? нашла рецепт приготовления творога из пахты, а где взять, не знаю и получил лучший ответ
Ответ от Дмитрий Шустрый[гуру]
Пахта — это жидкость, остающаяся после сбивания сливочного масла из сливок. Не путайте её с сывороткой. Если подогреть кислое молоко, казеин сворачивается и получается творог, а то, что осталось, и есть пахта. Сделать из неё творог уже не получится, поэтому ваш рецепт, скорее всего, имел в виду сыворотку. В магазине пахта продается как кисломолочный напиток, похожий на кефир. В советское время в Эстонии она стоила 7 копеек за литр, что было в три раза дешевле молока. Что можно сделать из пахты: она отлично подходит для выпечки. С содой она делает ирландский хлеб, кексы и оладьи пышными и нежными. Её добавляют в холодные супы и заправки вместо сметаны, а также используют для приготовления диетических сыров.
в магазине вестимо
Пахта это обезжиренное молоко. В магазине есть, например, 1-процентное.
Пахта - продукт переработки сливок в масло, строго говоря - сыворотка))
При советском союзе пахту пил в Эстонии. Это что-то наподобие кефира. Запомнилась цена - 7 копеек за литр. Это раза в три дешевле молока и кефира.
Пахта это обезжиренное молоко, остатки от производства масла, (сливок или творога)
из неё ничего уже не сделаешь
Употребляется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки, входит в состав некоторых видов диетических сыров.
Сухая и сгущённая пахта используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Пахту скармливают молодняку сельскохозяйственных животных.
Пахта — традиционный ингредиент для ирландского хлеба на соде, её часто используют в выпечке кексов.
В результате реакции кислоты с разрыхлителем и питьевой содой выделяется двуокись углерода, и хлеб поднимается, становится пышным.
Благодаря использованию пахты лепёшки, пирожные и оладьи получаются нежнейшими. Пахту также можно добавлять в холодные супы и в заправки для салатов, она вполне может заменить более жирную сметану.
Можно заменить кефиром
это отходы производства которые вывозятся в совхозы для выпаивания телят... но теперь у нас все отходы стали ценнейшими продуктами...
ЕСли кислое молоко подогреть то казеин сворачивается и получается творог А то что осталось это пахта Из нее творог уже не получиш
Пахта - это жидкость оставшаяся после приготовления из сливок сливочного масла. То есть обезжиренные сливки.
После приготовления творога или сыра из молока остается молочная сыворотка.
На фото в стакане справа находится пахта, слева молоко.

Гавно
скажите что можно испечь из кислого молока на скорую руку
На скорую руку из кислого молока проще всего приготовить пышные лепешки или оладьи. Для лепешек
подробнее...
Где в Москве можно купить ПАХТУ? В "Перекрестке","7 Континенте" и "Копейке" в Крылатском - нет?
Я видел в магазине МЕТРО и в палатке молочной где торгуют молочными изделиями из Вологды!!
подробнее...
лекарство от давления
Лекарства от давления должен подбирать только врач индивидуально, учитывая стадию болезни, возраст
подробнее...
Посоветуйте рецепт вкусного шоколадного пирога! ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ
Шоколадный пирог - да пожалуйста!
Итак, нам понадобится:
для ТЕСТА:
2
подробнее...
как в домашних условиях приготовить плавленый сыр?
Ингредиенты для "Плавленный сыр в домашних условиях"
Творог (не жирный) — 500 г
Сода (без
подробнее...
как сделать в домашних условиях сливочное масло
Домашнее сливочное масло
Порций: 350-450 г
Что нужно:
самые жирные нестерилизованные
подробнее...
как приготовить в домашних условиях сливочное масло из сливок
Сливочное масло в
домашних условиях
делают из сливок,
только нужно
подробнее...
что делать с похмельем?
При похмелье главные задачи - восполнить потерю жидкости и вывести из организма токсины и шлаки,
подробнее...
Как в домашних условиях сделать сыр?
Попробуйте приготовить
СЫР "АЛЕКСАНДРО-НЕВСКИЙ"
Нужно 1 кг свежего творога, 2 литра
подробнее...
что такое пахта
Пахта — это обезжиренные сливки, побочный продукт при сбивании сливочного масла. В магазинах
подробнее...
Каким нашенским сыром можно заменить моцареллу?
· Allspice... молотый душистый горошек
· Arrowroot... аррорут, мука из подземных побегов или
подробнее...
как можно похудеть на 3-4 кг за неделю?
Чтобы похудеть на 3-4 кг за неделю, потребуется строгая дисциплина. На 7 дней полностью исключите
подробнее...
Подскажите (кто знает) как из коровьего молока сделать творог?
Молоко должно быть пастеризованным. Кроме того, существует ряд правил, которых следует
подробнее...
как сделать твердый сыр в домашних условиях. есть ли такой рецепт, чтобы получился как в продаже
Основные ингредиенты, которые Вам понадобятся: молоко, закваска (пахта, йогурт или специальные
подробнее...