что нужно для винегрета

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Для классического винегрета вам понадобятся отварные овощи: свекла, картофель и морковь. Их варят в кожуре около 30–40 минут до мягкости, затем остужают, очищают и нарезают небольшими аккуратными кубиками. Основные добавки: соленые или маринованные огурцы, квашеная капуста и репчатый лук. По желанию можно добавить консервированный зеленый горошек или фасоль. Для заправки используется растительное подсолнечное масло, соль и черный молотый перец. Чтобы сделать вкус ярче, в масло иногда добавляют немного горчицы, щепотку сахара или каплю уксуса. Это базовый постный рецепт. Если вы не соблюдаете пост, в салат иногда добавляют вареные яйца, ветчину или кальмары, заменяя масло майонезом, но традиционная овощная основа всегда остается неизменной. Все ингредиенты тщательно перемешивают и дают настояться перед подачей.