что сегодня на ужин
Автор Нарцисска задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что сегодня на ужин? и получил лучший ответ
Ответ от >> ASTRA <<[гуру]
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ :
http://www.say7.info/ - рецепты + фото
http://gotovim-doma.ru/recepts.php - рецепты + фото
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/co... рецепты + фото
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday... -рецепты + фото
http://www.povarenok.ru/ - кулинарные рецепты
Закуска из баклажанов
3—4 баклажана, 2 помидора, 4 ст. л. растительного масла
2 яйца,. 2 ст. л. сметаны,. 1 пучок зелени петрушки,. соль по вкусу
Баклажаны замочить в подсоленной воде на 1 час, затем опустить в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить со сметаной. Баклажаны и помидоры положить в сковороду, посолить, добавить 3 столовые ложки растительного масла, жарить в течение 5 минут на среднем огне, затем выложить в смазанную оставшимся растительным маслом форму, полить смесью яиц и сметаны и запекать в разогретой до 180° С духовке в течение 5 минут. Готовые баклажаны выложить в блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
- кальмары - 500г, шампиньоны - 500г
- плавленый сыр " Виола", 1 баночка, чеснок - 3 зубчика
- сметана - 2 ст.л., майонез - 2 ст.л., орехи грецкие - 200г.р
Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко порезать. Перемешать в одной
посуде кальмары и грибы. Чеснок и орехи порезать очень мелко. Растереть плавленый сыр с майонезом и сметаной в однородную массу, добавить туда
орехи и чеснок, полученным соусом заправить грибы с кальмарами. Тщательно перемешать.
САЛАТ " Гнездо глухаря. "
* Ингредиенты
* 300 г отварного куриного филе, 5 яиц, 2 клубня картофеля
* 1 луковица, 1 огурец, зелень, соль, майонез
* растительное масло, 3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления - http://www.say7.info/cook/recipe/242-Sal... -мастер-класс (фото)
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями. Огурцы нарезать соломкой.Куриное филе мелко порезать.Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать. Чтобы лук не горчил, залейте его кипятком и отставьте на 10 минут. Затем воду слейте. Смешать картофель, огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить в салатницу, посыпать мелко порезанной зеленью, сделать углубление. В углубление положить вареные и почищенные перепелиные яйца. Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко порезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
СВИНИНА В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ-- http://www.say7.info/cook/recipe/227-Svi...
Ингредиенты
500 г филе свинины (можно на косточке)
1 стакан томатной пасты (или кетчупа)
3 зубчика чеснока
300 г сыра (твердого)
соль, перец
Смешать томатную пасту с выдавленным через чеснокодавку чесноком, посолить, поперчить. Кусочки мяса (толщиной около 2 см) обвалять в томатном соусе
Выложить на противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Сыр натереть на мелкой терке.
Через 30 минут противень достать из духовки, посыпать мясо сыром и поставить в духовку еще на 10-15 минут. Приятного аппетита!
Медальоны (свиные, куриные) отбить слегка, солю, перчу, сверху кружок помидора, сыр и в духовку минут на 15.
курочку можно пожарить и салатик сделать!
Что-нибудь вкусненькое и малокалорийное!
Забей на готовку и сходите в кафешку поужинать. Пятница все-таки
Фаршированный перец
четыре сладких перца, стакан отварного риса, упаковка крабовых палочек или 200 г отварной рыбы, стакан смеси из натертой моркови и мелко нарезанного лука и немного потушенных на воде
Крабовые палочки мелко режем, смешиваем с рисом и морковной смесью. Не обжаривая начинку, фаршируем перец. Перец тушится на воде под крышкой около 15 минут. Подавать его можно с соевым соусом или йогуртом без вкусовых добавок и рубленной зеленью. И всего 155 Ккал!
----------------------------------
Прибалтийские сырники за 20 минут
150 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар и соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки, сметана и сахар для заправки готовых сырников.
Добавь в творог последовательно: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешай. Из полученного теста лепи овальные или круглые лепешки и, обваляв их в молотых сухарях, обжарь с обеих сторон в перекаленном жиру или растительном масле до образования румяной корочки. Готовые сырники уложи на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залей сметаной и посыпь сахаром.
-----------------------------
Сырные шницели за 6 минут
100 г твердого сыра, 2 яйца, молотые сухари, растительное масло для жарки, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 1 помидор.
Сыр нарежь толстыми ломтиками (так, чтобы получилось 7-8 кусочков) , каждый ломтик обваляй сначала в яйце, затем – в сухарях и поджарь до золотистого цвета с двух сторон в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Горячие шницели посыпь мелко нарезанным зеленым луком и на каждый положи по кружочку помидора (впрочем, варианты «украшения» ты можешь придумать сама) .
---------------------------------
Баклажаны, тушеные в сметане за 13-15 минут
2 молодых баклажана, мука для панировки, 2-3 ст. ложки сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.
Вымой баклажаны и удали с них зеленый черенок, нарежь соломкой, посоли, обваляй в муке и жарь в растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты) . Затем в ту же посуду добавь сметану, воду, сахар, молотый черный перец, соль и туши полученную смесь под крышкой 7-10 минут. Подавай горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
----------------------------------
Пюре из тертого картофеля за 8-10 минут
300 г картофеля, 150 г молока, сливочное масло и соль – по вкусу.
Очищенный картофель, натри на мелкой терке, с помощью марли отожми сок, высыпай массу в кипящее молоко и вари, помешивая до готовности. Получившееся пюре заправь сливочным маслом, посоли и подавай горячим на стол как гарнир к сосискам или поджаренной колбаске.
у мнея лично плов в мешочке. диетично и не проблематично.
кулинарный сайт
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ
Картофель - 8 шт. ,
яйца - 4 шт. ,
масло сливочное - 4 ст. лож. ,
сухари молотые - 1 ст. лож. ,
перец душистый,
орех мускатный,
соль;
Для фарша:
Грибы свежие - 20 шт. ,
масло сливочное - 4 ст. лож. ,
лук репчатый - 1 головка,
сметана - 2 столовые ложки,
мука - 1 ч. лож. ,
зелень петрушки,
соль.
(я привела классический кулинарный рецепт. Сама же никогда не соблюдаю пропорций. Начищу кастрюлю картофеля, сварю, и делаю пюре как обычно. Обычно уходит 2 яйца)
Картофель отварить в молоке (совершенно не обязательно, можно обойтись и водой, потом всю воду слить, и добавить тёплое молоко в картофель перед тем как разминать) , отцедить, хорошенько размять или протереть сквозь сито. В тёплое пюре вбить по одному яйца, каждый раз тщательно размешивая их с картофелем, добавить ложку растопленного масла, измельчённый мускатный орех или перец. Картофельную массу разделить на две части. Одну из них выложить ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную сухарями глубокую форму так, чтобы на стенках оно поднималось немного выше, образуя как бы тарелку. Затем поместить фарш. Вторую часть пюре переложить в кондитерский мешок с фигурным наконечником и нанести в виде решётки. Либо разложить сверху тонкий слой пюре, чтобы покрыть начинку. И тут же красиво украсить из кондитерского мешка пирог по периметру. Запечь в духовке. Незадолго до готовности смазать верх пирога яйцом.
Для приготовления фарша грибы почистить, помыть и отварить в течение 8-10 минут. Процесс отваривания относится к лесным грибам. Затем грибы обжарить с луком до золотистого цвета. Шампиньоны я никогда не отвариваю, а сразу после чистки обжариваю их с луком на сковороде. Посолить, добавить сметану и муку. Снять с огня, добавить зелень.
Пирог получается очень нежным и вкусным. Это блюдо может украсить любой праздничный стол. И конечно же, экспериментируйте с начинкой! Проявите фантазию и дайте возможность положить в начинку свои любимые продукты, которые сочетаются с картофелем.
Есть глиняные горшки? Накидай мяса, овощей, поставь в духовку и забудь на час. На гарнир можно ( если этого мало) рисовой лапши - 3 минуты делов.
у нас сегодня будет все просто : вареная молодая картошечка с маслом и зеленью и скумбрия холодного копчения )) + салат из свежих овощей... .
но может сходим и в ресторан :))
Каннеллони с курицей
Приобрести каннеллони (это макаронные изделия в виде больших трубочек) .
Отварить куринную грудку и нарезать её кубиками. К грудке добавить нарезанный также болгарский перец и побольше укропа. Соль, перец, специи по вкусу. Начинка готова!!! !
Соус: яйца, майонез, сметана и стакан бульона, все смешать.
Вылить половину соуса в форму, затем начинить и выложить нанелони каннеллони, полить их второй половиной соуса, посыпать все тертым сыром, и поставить в разогретую до 180*, время приготовления 8-10 минут.
Приятного аппетита!!! !
Начинку можно делать любую....
Вервешель можно сделать сыром. Мясо разморозить в микроволновке нарезать и добавить горчици перемешать ичерез 30минут можно обжаревать с чем вы любите.
Спагетти "болоньез" - 300 г мясного фарша обжарить, лучше без масла, залить кетчупом, добавить по вкусу специи, прокипятить 1 мин, залить полученным соуом любые макароны - спагетти, пасту и т. д. У меня дома эту пародию на итальянскую кухню могут есть три раза в день, семь дней в неделю. ГЛАВНОЕ - специи!
Сейчас лето, неимоверная жара. Лучше всего идет окрошка с русским квасом. Готовится очень быстро. Накрошить вареные яйца, картофель, огурчики., колбаску, побольше зелени - лук, укроп. Посолить по вкусу, залить квасом - и пожалуйста, ужин готов!
Кролик тушеный в сметане. И грибы. Белые запеченные в сливках
у меня сегодня не просто ужин, а свадебный банкет! В гости иду-нажрусь доотвала:))
Я сегодня бастую, ничего готовить не буду.
Водка с пивом и с селедкой))
Лучше салат из овощей и купить креветки в магазине очень малокалорийно и вкусно !!!Получить оболденный ужин
Что у нас сегодня на ужин, дорогая
Для любимого приготовить ужин одно удовольствие. Тем более, если он будет взади подходить и мешать
подробнее...
что быстро и легко приготовить на ужин из куриного филе?
картошку с курицей потуши и добавь зелени. Вкусно
подробнее...
Кто что вкусненького готовит на ужин в пятницу? Поделитесь!
шампиньоны пополам порезать, картофель сварить до полуготовности, три куриных шницеля слегка
подробнее...
что вы сегодня готовите на ужин?
Сегодня особенный ужин, готовить уже начали: маринуем куриную грудку, начиним черносливом. Салат из
подробнее...
что сегодня приготовить на ужин?
Запеканка по-латышски . грибы вареные 200 г, капуста белокочанная 300 г, картофель 4 шт. , лук
подробнее...
хотела делать блины - оказалось, закончилась мука... останемся без горячего десерта? можно ли что-то без муки приготовить?
А я очень люблю запеканку из отварных макарон и
подробнее...
А что можно съесть, если я не знаю, чего хочу съесть? ))
Зразики картофельные, поджаристые и с подливочкой. С фаршем внутри. Как раз сегодня на ужин будут
подробнее...
Что можно приготовить из мякоти говядины? Подскажите рецептик.))
Потушить с луком, морковью и черносливом.
Беф-строганов: порезать на тонкие пластинки,
подробнее...
что приготовить на ужин, по монтиньяку (без картошки, макарон, морковки, свеклы...)
О - моя тема! А макароны то можно ксвтати, только коричневые из обойной муки очень вкусно с
подробнее...
Сколько вы тратите на еду в месяц?(можно примерно),какие продукты вы покупаете на неделю?
10-12 тыс на семью из трех взрослых.
Мясо, курица или рыба всегда на обед.
Яйца, молоко,
подробнее...
Подскажите пожалуйста что можно приготовить из творога, кроме сырников. Хочу оригинальный рецепт.
запеканку. смешай перетертый творог, яйца, манку, сахар, соль, соду гашеную, кефир, изюм и
подробнее...
Что сегодня приготовить на ужин?
пельмешки, для душевного ужина пойдет.
еще можно курочку с
подробнее...
Какую начинку можно сделать для тонкого лаваша ?)
Рулет из лаваша – рецепт простой и вкусной закуски
На самом деле это очень простая и, в
подробнее...