что приготовить из печени и легкого свиного

Ответ от Лариса Алексеева[новичек]
Замариновать в майонезе с луком и в течение 3-5 минут жарить на решетке-гриль (можно и на сковороде) только недолго жарить. Печень чем дольше жаришь, тем она суше и жёсчее.

Ответ от Алина[гуру]
Говяжья вкуснее, сочнее,
Порезать на куски, выдержать в молоке, и обжарить

Ответ от Кэтлин[гуру]
Печень с бананами под овощной "шубкой"
Очень простое и легкое блюдо, а в итоге получатся ооочень вкусно и сытно. Если Вас смущает сочетание печень-бананы, то бананы можно исключить из рецепта (хотя, это очень вкусно и пикантно!) . Попробуйте! И я надеюсь, что Вы не разочаруетесь.
Ингредиенты: 0,5кг. говяжьей (или свиной) печени, 3 шт. картофеля (среднего размера) , отваренного в "мундире", 1 большой помидор, укроп, петрушка, 2 небольших банана, 1 средняя луковица, 3-4ст. л майонеза, 50гр. сыра, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу, немного белого вина.
Печень нарезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Отварной картофель натереть на крупной терке. Добавить к нему мелко нарезанный помидор, зелень и спассерованный на растительном масле репчатый лук. Смешать и добавить 3-4ст. л майонеза. Перемешать. На печень выложить кружочки банана. Сверху распределить овощную смесь. Засыпать сыром. Подлить на противень немного белого вина или водички. Запекать в духовке при t ~ 180С, ~ 40мин. Кушать в теплом виде.
Приятного аппетита!

Ответ от Alex@[гуру]
Гуляш из свиной печени

печень свиная: 450г
лук репчатый: 4 шт.
чеснок: 1 зубчик
сметана: 100 мл.
томат-пюре: 3 ст. л.
вино белое столовое: 3 ст. л.
мука: 3 ст. л.
молоко: 100 мл.
перец красный, перец, соль: по вкусу
растительное масло: по вкусу.
Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить обвалянные в муке куски печени и все вместе жарить около 10 минут, после этого вытащить печень и положить на теплое блюдо.
В ту же посуду, где жарилась печень, положить столовую ложку муки, долить смесь сметаны и томатного сока, положить давленый чеснок, посолить, поперчить, посыпать молотым сладким перцем и, наконец, залить вином и 50 мл воды. Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить.

Ответ от Наталья Сироткина[гуру]
Печень в сметане
Нам понадобится:
300 гр свиной печени, 2 луковицы, 200 гр. сметаны, соль, перец по-вкусу
Как делать:
Печень промыть, удалить пленочки и порезать на маленькие кусочки
На сковорду налить подсолнесное масло, и выложить туда печень. Обжаривать в течение 10 мин, периодически помешивая.
Лук мелко шинкуем, добавляем к жарящейся печени.
Добавляем 3-4 стол. ложки сметаны, доводим до кипения и снимаем с огня.
Не держите печень на огне долго, иначе она станет жесткой.
Среднее приготовление этого блюда 20 минут.
Приятного аппетита!

Ответ от Ѕвостато-Крылатая Радость[гуру]
Рецепт приготовления блюда «Печень свиная с чесноком»
Ингридиенты - печень свиная - 300г
- сало свиное - 60г
- чеснок - 10 зубчиков
- жир - 20г
- сухари - 20г
- соль.
Как приготовить Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.

Ответ от Елена[гуру]
Из свиной лучше делать паштет или печеночные оладьи

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
ГУЛЯШ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
Компоненты: 500 г свиной печени, 4 головки репчатого лука, 1 зубок чеснока, 100 мл сметаны, 3 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки белого вина, 3 ст. ложки муки, 100 мл молока, перец красный и черный, соль, растительное масло — по вкусу.
Приготовление: Печень моют, режут небольшими кусками, кладут в холодное молоко, оставляют на полчаса. На нагретом масле поджаривают мелко нарезанный лук, кладут панированные в муке куски печени и жарят около 10 минут, после этого печень кладут на теплое блюдо. В ту же посуду, где жарилась печень, всыпают столовую ложку муки, доливают смесь сметаны и томатного сока, кладут давленый чеснок, солят, перчат, посыпают молотым сладким перцем и заливают вином и водой. Когда закипит, кладут печень и все вместе кипятят. В качестве гарнира подают макаронные изделия, посыпанные мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

Ответ от светлана[новичек]
замачиваем печень в молоке режим на кусочки отбиваем жарим на масле с двух сторон смазываем майонезом с чесноком

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]