что можно приготовить из йогурта
Автор ГАЛИНА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
СРОЧНО! Подскажите пожалуйста,что можно приготовить из йогурта? и получил лучший ответ
Ответ от Ёергей[гуру]
Блюда из йогурта:
Цацики
Огурцы вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, посолить и дать настояться 20 минут. Огуречную массу отжать, смешать с протертым чесноком, йогуртом. Приправить сметаной, посолить и добавить сок лимона.
200 г огурцов, 10 г чеснока, 200 г йогурта, 100 г сметаны, 40 г оливкового масла, соль, сок 1 лимона.
Таратор с крутыми яйцами
Йогурт хорошо взбейте, добавьте нарезанные мелкими кубиками очи-щенныеогурцы и круто сваренные яйца, рубленую зелень петрушки и укропа, толченый чеснок, соль, растительное масло. Для вкуса можно добавить столовую ложку винного уксуса. После этого разведите блюдо холодной кипяченой водой. В таратор можно добавить картофельное пюре (60 г) .
240 г йогурта, 200 г огурцов, 1 яйцо, 10 г петрушки и укропа, 10 г чеснока, 20 г растительного масла, 100 г воды, соль.
Десерт со свежими персиками и йогуртом
Покрошить песочное печенье на дно стеклянной посуды. Сверху положить нарезанные пополам и очищенные от косточек персики. Смешать взбитые сливки и персиковый йогурт и выложить сверху на персики. Сверху потереть белый, молочный и черный шоколад. Подавать охлажденным.
6 персиков, 250 г персикового йогурта, 250 г сливок, 8 шт. песочного печенья, 50 г белого, 50 г черного и 50 г молочного шоколада.
Курица с чесноком и йогуртом по-строгановски
Обжарить, предварительно нарезанные кусочками, куриные грудки с измельченным чесноком и грибами в сливочном масле. Добавить паприку, бренди и поджечь. Добавить йогурт и приправить по вкусу. Прогреть и подавать с отварным рисом, посыпав свежей петрушкой.
4 куриные грудки, 2 зубца чеснока, 100 г грибов, 55 г слив, масла, 1 ст. л. паприки, 1 стл. бренди, 300 г жирного йогурта, соль, перец.
фруктовый салат... если фруктов есть...)
биологическое оружие НЕ рекомендую!
Для рецепта Вам потребуются:
- банана - 3-4 шт.
- йогурт - 2 стакана
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- свежая мята (нарубленная) - 3 ст. л.
- топленое или растительное масло - 2 ст. л.
- семена горчицы - 2 ч. л.
- острый перец (свежий) - 1 шт.
Очистите бананы и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. Отложите.
Сбейте венчиком йогурт, соль, сахар и листья мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы.
В маленькой кастрюле нагрейте топленое или растительное масло на среднем огне. Добавьте семена горчицы и накройте крышкой; снимите кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и подпрыгивать. Бросьте туда нарубленный перец, встряхните кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влейте приправу в йогурт. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее часа.
перец и горчицу можно не ложить!
Уже так его есть не рекомендуется, а вот в тесто-прекрасно!
Кекс из йогурта
Приготовление: Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами. Добавить муку, соль и соду (либо разрыхлитель). Хорошо перемешать миксером. Затем влить любой фруктовый йогурт и тщательно размешать до однородной массы. При желании можно добавить в тесто изюм.
Формочки смазать растительным маслом, разлить тесто и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Готовность можно проверить, воткнув в кексы спичку - если спичка осталась сухой, значит кексы готовы.
Состав: мука - 250г, сливочное масло - 40г, сахар - 200г, фруктовый йогурт - 200 мл, яйцо - 2 шт. , разрыхлитель (сода) , соль - 1/4 чайн. ложки, изюм - полстакана.
1 ст акан йогурта+ 1 стакан сахара + 1 стакан манки + 2 яйца смешать и дать немного настояться (чтобы манка набухла) , добавить 1 ч. л. разрыхлителя.
Выпекать 30 мин при 180 градусах.
Можно добавить лимонную цедру и орехи. Или изюм. Или какао и кусочки шоколада