что приготовить на сковороде

Ответ от Primavera Primavera[гуру]
ЛУКОВЫЕ ОЛАДЬИ
2 большие луковицы
0,5 литра кефира
2 яйца
соль
Сода (щепотка - не гасить! )
мука
Способ приготовления:
Две крупные луковицы, мелко режем, вливаем пол-литра кефира, добавляем два яйца, соль, соду (не гасить потому, что в кисломолочных продуктах-кефире-она сама загасится) , и муки до густоты теста на оладьи, хорошенько перемешиваем и жарим на сковороде, на хорошо разогретом масле, выкладывая тесто ложкой.
По такому же принципу можно готовить капустные оладушки, капусту мелко нарезать, слегка помять и завести тесто как в этом рецепте.
И луковые и капустные оладьи очень вкусные... и полезные) )
Рыбные котлеты
1 банка любых рыбных консервов в масле или в собственном соку- измельчить вилкой.
Добавить : - 5 шт яиц, размешать до однородной массы
- 2-3 луковицы порезать мелко
- 5 столовых ложек манной крупы
- четверть чайной ложки соды, соль, перец молотый (Соду сначала развести в нескольких каплях воды и загасить уксусом)
Дать постоять массе 10-15 минут, затем выпекать в подсолнечном масле как оладьи- наливать ложкой. Можно употреблять так, а можно уложить жареные котлеты в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком и томатную пасту или соус и тушить на малом огне 15-20 минут.
Блинчики из омлета
Одно яйцо взбить вилкой с одной чайной ложкой майонеза. Вылить на сковородку и прикрыть сверху крышкой, чтобы верх "схватился". Переложить на тарелку поджаренной стороной вниз, положить в центр любую мелко нарезанную начинку: куриное мясо с зеленью, чеснок и зелень, ветчина и сыр, салатик из вареной картошки с маслом и луком, жареные грибы и жареный лук с беконом, помидоры и сладкий перец, крабовые палочки с майонезом и т. д. и т. п. Завернуть трубочкой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Горячие бутерброды с луком
Кусочки белого хлеба или не сладкого батона, 2 средних луковицы мелко нарезанные, 100 натёртого сыра (можно плавленый, колбасный... в общем тот, который легко плавится) на средней тёрке, 1 крупное яйцо, приправа для курицы на ваш вкус.
Лук, сыр, специи, сырое яйцо смешать. Массу разложить на тосты. Жарить на растительном масле. Сначала обжарить намазанную смесью сторону, а затем перевернуть осторожно лопаточкой и поджарить другую часть тоста.
Очень вкусно, на завтрак, ужин так просто супер! И быстро!