кекс это

Ответ от ~The only exceptioN~[гуру]
Кекс это сладкое кондитерское изделие, которое выпекают из сдобного теста. Основными ингредиентами классического кекса являются сливочное масло, сахар, яйца и пшеничная мука. Для пышности в тесто обычно добавляют разрыхлитель или соду, а не дрожжи. Часто в состав включают вкусовые добавки: изюм, цукаты, орехи, мак или шоколадную крошку. Выпекают его в специальных формах, которые бывают как небольшими порционными, так и в виде удлиненного прямоугольника для нарезки ломтиками. Главная особенность кекса заключается в его плотной, но нежной и влажной структуре. Благодаря высокому содержанию масла и сахара он долго остается свежим и не черствеет, что делает его отличным десертом к чаю.