Автор АдаАда задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что такое СОТЕЙНИК? И как с ним обращаться? Что в нём готовить? Как он вообще выглядит? и получил лучший ответ
Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
это в принципе сковорода для тушения... только разной формы.. смотря для чего..
Ответ от Aka Diesel[гуру]
Глубокая сковорода часто с ребристой внутренней поверхностью.
Пищу готовить. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости
Глубокая сковорода часто с ребристой внутренней поверхностью.
Пищу готовить. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости
Ответ от Ђекиро Хамада[гуру]
Сотейники
Кастрюли с длинной ручкой, удобной для поворачивания и перемещения кастрюли на огне и с диаметром либо равным высоте цилиндра (у самых маленьких сотейников) , либо, как правило, с диаметром большим, чем высота кастрюли и со все более возрастающим по отношению к этой постоянной высоте у сотейников следующих (увеличивающихся) размеров. Сотейники используются для приготовления соусов и кремов (маленькие) , для тушения, подсушивания или томления уже готовых блюд перед их непосредственной подачей на стол и для отваривания тестяных изделий (самые большие сотейники) , где бывает нужным встряхивание готовящихся блюд.
Сотейники
Кастрюли с длинной ручкой, удобной для поворачивания и перемещения кастрюли на огне и с диаметром либо равным высоте цилиндра (у самых маленьких сотейников) , либо, как правило, с диаметром большим, чем высота кастрюли и со все более возрастающим по отношению к этой постоянной высоте у сотейников следующих (увеличивающихся) размеров. Сотейники используются для приготовления соусов и кремов (маленькие) , для тушения, подсушивания или томления уже готовых блюд перед их непосредственной подачей на стол и для отваривания тестяных изделий (самые большие сотейники) , где бывает нужным встряхивание готовящихся блюд.
Ответ от Олег пересумко[гуру]
Ответ от Кариандр[гуру]
Высокая сковорода, грубо говоря. Удобно что-то тушить, что не получится на мелкой сковороде.
Высокая сковорода, грубо говоря. Удобно что-то тушить, что не получится на мелкой сковороде.
Ответ от НАТАША[гуру]
Сотейник — разновидность сковороды с высокими стенками, достаточно массивная, глубокая, изготавливается из стали, чугуна или алюминия. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости
Сотейник — разновидность сковороды с высокими стенками, достаточно массивная, глубокая, изготавливается из стали, чугуна или алюминия. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что такое СОТЕЙНИК? И как с ним обращаться? Что в нём готовить? Как он вообще выглядит?