давилка для чеснока

Ответ от Заинька[гуру]
Заменить чеснокодавилку можно несколькими простыми способами, которые часто используют профессиональные повара. Самый популярный вариант — натереть зубчик на мелкой терке. Это быстро, удобно, а саму терку потом легко мыть. Еще один отличный метод — раздавить чеснок широкой стороной ножа. Для этого нужно положить очищенный зубчик на разделочную доску и сильно надавить на него плоской поверхностью лезвия. Многие кулинары считают, что так чеснок раскрывает свой аромат даже лучше, чем при пропускании через пресс. Также можно очень мелко порубить чеснок острым ножом, многократно проходясь по нему, чтобы получить однородную кашицу. Выбор способа зависит от того, для какого именно блюда вам нужен чеснок и какой текстуры вы хотите добиться.