диетический десерт рецепт

Ответ от Виктор[гуру]
Диетические десерты 1 рецепт
Творожный диетический десерт
Обезжиренный творог – 250 гр; фрукты (замороженные ягоды или сухофрукты) ; йогурт – 125 гр; мед или варенье — 2 ч/л; какао-порошок – 1 ч/л.
Смешать все ингредиенты и сверху украсить ягодами или фруктами.
Диетические десерты 2 рецепт
Клубника с творожной начинкой
Из расчета на 6 порций: крупная клубника – 25 ягод; обезжиренный творог – 120 гр; сахарная пудра – 2 ст/л; ванильный порошок ½ ч/л; несколько свежих листиков мяты.
Сделать ножом углубления вместо плодоножек. В миске смешать творог с сахарной пудрой и ванильным порошком. В углубление каждой ягодки уложить сладкую творожную массу так, чтобы она чуть выступала белой шапочкой. Сверху украсить листиками мяты.
Диетические десерты 3 рецепт
Творожная диетическая запеканка
Обезжиренный творог – 500 гр; яйцо – 1 шт; ванилин или ванильный сахар – 10 гр; крупа геркулес – ½ небольшой чашки; яблоки небольшого размера – 5 шт; немного соли и сахара.
Все ингредиенты смешать. Обработать сковороду сливочным или растительным маслом, чтобы избежать пригорания. Немного посыпать сковороду геркулесом для образования основы запеканки. Творожно-яблочную смесь выложить на сковороду и поставить в духовку.
Диетические десерты 4 рецепт
Диетические “Снежки” с клубничным соусом
Сок клубники — 100 мл; яичный белок – 2 шт; сахар — 1.5 ст/л; крахмал — ½ ч/л; на кончике ножа ванилин.
Взбить яичные белки в густую пену, ввести постепенно при постоянном взбивании одну ст/л сахара, затем добавить немного ванилина. Вскипятить воду в глубокой кастрюле, выложить чайной ложкой в воду взбитые белки. Спустя 3 мин. перевернуть получившиеся “снежки” и накрыть крышкой кастрюлю. Через 5 мин. шумовкой достать “снежки” и выложить на сито.
Отдельно сделать соус: в немного подогретый клубничный сок всыпать постепенно оставшийся сахар и крахмал. Довести до кипения соус и сразу снять с огня. Выложить красиво на блюдо готовые “снежки”, сверху полить охлажденным клубничным соусом.
Диетические десерты 5 рецепт
Диетическое суфле из моркови и груш
Морковь — 150 гр; груши — 150 гр; молоко — 100 мл; сахар – 20 гр; растительное масло — 40 мл; манная крупа — 20 гр; яйцо.
Очищенную морковь нарезать мелко и потушить в молоке до готовности. С груш снять кожуру с груш, разрезать и аккуратно удалить сердцевину, а мякоть груш пропустить один раз через мясорубку. Грушевое пюре смешать с сахаром, манной крупой и сырым желтком. Влить постепенно крепко взбитый белок и половину растительного масла. Тщательно перемешать все, выложить на сковородку с 20 мл растительного масла. На пару довести до полной готовности.
Диетические десерты 6 рецепт
Диетический банановый коктейль
Молоко – 125 мл; банан – 1 шт; ростки пшеницы — 15 гр; корица – 1 щепотка.
В миксере взбить до однородной массы молоко с бананом и ростками пшеницы. Вылить получившийся коктейль в бокал и сверху посыпать корицей.
Диетические десерты 7 рецепт
Диетическое ягодное желе
Вода — 2 стакана; малина — 2 стакана; клубника — 2 стакана; облепиха — 2 стакана; клюква — 2 стакана; черника — 2 стакана; желатин -2 ст/л; сахар.
В теплой воде замочить желатин. Все ягоды перебрать, промыть хорошо, отжать сок из них, процедить его и влить в теплую сахарную воду. Растворить желатин в горячей воде, добавить к приготовленному ягодному сиропу и насыпать сахара по вкусу. Оставить охлаждаться в холодном месте, через 3 часа можно подавать на стол.
Диетические десерты 8 рецепт
Диетическое мороженое “Витамин”
Земляника — 250 гр; малина — 250 гр; вода для сиропа — 2 стакана; сахар; ванилин — 2 гр.
Перебрать малину и землянику, промыть и через сито протереть в фарфоровую чашку. Для приготовления сиропа высыпать сахар в кастрюлю, залить его двумя стаканами воды, довести до кипения и затем охладить. Перелить охлажденный сироп в специальную форму для мороженого, туда выложить пюре из ягод, добавить ванилин и перемешать. При подачек столу приготовленное мороженое разложить по вазочкам.