Мороженое из сгущенки и сливок
Автор Ђатьяна Зайцева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как быстро приготовить мороженое? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Помните, было раньше фруктовое мороженое? Кажется по 9 копеек? Мне оно очень нравилось. По этому рецепту получается очень похоже. Да это, наверное, и не рецепт вовсе. Но сейчас, когда такая жара у нас стоит, мы прямо "подсели" на этот десерт.
Нужны замороженные "в камень" ягоды и.. . блендер. Приготовление - ягоды, не размораживая, измельчить блендером 2 - 3 минуты. Блендер размельчает все льдинки, и масса превращается в густое мороженое. Добавить по вкусу сахарную пудру и сразу подавать.
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Понадобятся: сливки 33-35% - 0,5 л, хорошая сгущенка - 1/3-1/2 банки.
Охлажденные сливки взбиваем до пиков.
Под лопасти миксера вливаем сгущенку.
Как только сгущенка перемешается со сливками, миксер сразу выключаем.
Полученную массу - в контейнер, контейнер - в морозильник.
Более ленивый вариант - просто смешать сливки и сгущенку, без взбивания. Результат нисколько не хуже.
Рецепт "Домашнее мороженое"
500 г 33% - 35% сливок
6 яиц
1 стакан сахара
Сливки взбить в крепкий крем. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить в крепкую пену отдельно. Соединить все вместе и тихонько помешивать до однородной консистенции. Разлить по формочкам. Поставить на несколько часов в холодильник ( Пока не застынет)
сливки-200 мл
молоко сгущенное-200 мл
Хорошо перемешиваем сливки со сгущенкой. Как вы поняли пропорция 1:1.И ставим в морозилку на три часа.
Взбить 0,5 л сливок 33% и полбанки сгущёнки и заморозить в формочках
МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНОЕ. 6 желтков, 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки какао, 1,5 стакана молока, 2 стакана 10%-ных сливок. Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Добавить какао, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить холодное кипячёное молоко и сливки, взбивать 3-5 минут. После массу выложить в контейнер, поместить в морозильную камеру до полного застывания.
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Понадобятся: сливки 33-35% - 0,5 л, хорошая сгущенка - 1/3-1/2 банки.
Охлажденные сливки взбиваем до пиков.
Под лопасти миксера вливаем сгущенку.
Как только сгущенка перемешается со сливками, миксер сразу выключаем.
Полученную массу - в контейнер, контейнер - в морозильник.
Более ленивый вариант - просто смешать сливки и сгущенку, без взбивания. Результат нисколько не хуже.
Положите йогурт в морозилку и через некоторое время восхитительное лакомство готово!
1))МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. 1 стакан малины (также подойдёт черника), 1 стакан сахара, 250 мл 20%-ных сливок, 250 мл жирного кефира. Малину (чернику) помыть и растереть с сахаром в эмалированной посуде. Добавить сливки и кефира, хорошо перемешать, разлить в формочки и поставить в морозильную камеру. При подаче украсить свежими ягодами. 2))САМОДЕЛЬНОЕ ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. Смешайте в миксере или в блендере 150г любых ягод или фруктов, 80 мл обезжиренных сливок и одну чайную ложку мёда. Поставьте в морозилку на 3-4 часа.