филе горбуши диетические рецепты

Ответ от Мурлыка[гуру]
В духовке запечь, можно в фольге.
Например, рыба под сухофруктами:
Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
Лук и морковь нарежьте соломкой.
Курагу и чернослив нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с промытым изюмом, майонезом, орехами, луком и морковью.
Рыбу выложите на фольгу, сверху смесь из сухофруктов, аккуратно заверните и в духовку.
Запекайте 20 минут при 200 °С.
Совсем просто:
Рыбу нарезаем красивыми порционными кусками и пересыпаем крупной солью. Потом обмакиваем каждый кусок в оливковое масло, выкладываем на фольгу на противень, кладем сверху две веточки розмарина, заворачиваем это все в фольгу и кладем в духовку - 180 градусов на двадцать минут. Готово? Выжимаем сверху лимон и посыпаем толчеными грецкими орехами. Идеальный гарнир - обыкновенная вареная картошка с укропчиком. "Запивка" - легкое белое вино или грейпфрутовый сок
Горбуша в сливках:
Тушку горбуши разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить, сверху на рыбку положить лук кольцами. Залить сливками и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут.
Если на плите, то можно припустить в пиве, не жареное, но вкусное блюдо!
Лук и морковь обжарьте на масле, влейте пиво, добавьте кислых ягод и воды. Сверху положите рыбу и припускайте 20 минут.
Подавайте форель вместе с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. Вкусно с отварным рисом.