филе щуки в кляре

Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
почему много? есть сковороды. в которых масла мало надо!

Ответ от Лена миронова[гуру]
щуку в кляре не делают, так как много костей. для кляра подходит морская рыба, где костей мало.

Ответ от ЁветЛана[гуру]
Обваляйте сначала в муке, а потом в кляре

Ответ от Tamara[гуру]

Для рецепта вам потребуется:
семга или другая рыба (филе) - 1 кг
для кляра:
мука - 200г
яйцо - 2-3 шт.
молоко.
Рыбное филе порезать кусочками, сложить в кастрюлю, посыпать нарезанным репчатым луком, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, накрыть крышкой и оставить мариноваться.
Пока рыба маринуется, нужно приготовить кляр. Для этого муку разбавить молоком до густоты жидкой сметаны. Отделить белки от желтков. Тесто смешать с желтками, белки взбить и осторожно ввести в тесто.
На сковороду налить растительного масла, дать ему нагреться. Затем, берем кусочек рыбы, окунаем в кляр и жарим в масле как пончики.

Ответ от Елена тестешева[эксперт]
сделайте лучше котлеты, измельчите в блендере, добавьте сала немног, лука, чеснока, специй. Очень вкусно, даже холодные.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]