Автор *** задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что нужно добавить в фарш для фрикаделек, чтобы в супе они не разваливались и имели круглую форму? и получил лучший ответ
Ответ от Кот Шредингера[гуру]
Чтобы фрикадельки не разваливались в супе, фарш нужно хорошо вымесить и отбить о миску для вязкости. Как связующий элемент добавьте только яичный желток, немного крахмала или муки для нежности. Можно обойтись и без яйца, полагаясь лишь на соль, перец и плотное отбивание мяса. Чтобы гарантированно получить идеальные шарики, используйте специальную форму для фрикаделек. Этот инструмент помогает быстро сделать одинаковые плотные порции, которые не разрыхляются при варке, в отличие от сформированных вручную. Закладывать их в бульон следует за 3–5 минут до окончания варки супа, чтобы они не потеряли форму от долгого кипения.
Ответ от Бек Каримов[гуру]
Немножко цемента....хорошо скрепляет! :-)))
а вообще яйцо, децл хлебушка
Немножко цемента....хорошо скрепляет! :-)))
а вообще яйцо, децл хлебушка
Ответ от Їерная Мамба[гуру]
Главное-вкусный. Хотя яйцо, как правило помогает.
Главное-вкусный. Хотя яйцо, как правило помогает.
Ответ от Марина Мартюшева[гуру]
Яйцо совсем добавлять не нужно. Из-за него фрикадельки и развалились. Нужно перекрутить на мясорубке мясо или взять готовый фарш, добавить соль, перец по вкусу, можно пряные приправы. Скатать шарики и варить. Фрикадельки сохранят свою форму
Яйцо совсем добавлять не нужно. Из-за него фрикадельки и развалились. Нужно перекрутить на мясорубке мясо или взять готовый фарш, добавить соль, перец по вкусу, можно пряные приправы. Скатать шарики и варить. Фрикадельки сохранят свою форму
Ответ от Кирчо желев[новичек]
tolka 4ut 4ut podjarit
tolka 4ut 4ut podjarit
Ответ от Катерина[эксперт]
я делаю из фарша для котлет: мясо, немного хлеба, яйца , лук репч и специи. ничего не разваливается.
я делаю из фарша для котлет: мясо, немного хлеба, яйца , лук репч и специи. ничего не разваливается.
Ответ от ВеТвичка[гуру]
немного манки.
немного манки.
Ответ от Надежда Каба[гуру]
Для того,чтобы фрикадельки имели красивую форму надо добавить в фарш только соль и муку, а морковку и всю остальную хрень -в бульон.
Для того,чтобы фрикадельки имели красивую форму надо добавить в фарш только соль и муку, а морковку и всю остальную хрень -в бульон.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
КОНОПЛИ!!!
КОНОПЛИ!!!
Ответ от Tanya Shimizu[гуру]
от яйца ложи только желток.попробуй обвалять фрикадельки в муке или крахмале.от крахмала они становятся очень нежные на вкус.и ещё:когда катаешь шарики-чуток подольше это делай,чтобы фарш "схватился".в суп фрикадельки вылаживай минуты за 3 до окончания варки супа. вкусненьких вам супчиков!
от яйца ложи только желток.попробуй обвалять фрикадельки в муке или крахмале.от крахмала они становятся очень нежные на вкус.и ещё:когда катаешь шарики-чуток подольше это делай,чтобы фарш "схватился".в суп фрикадельки вылаживай минуты за 3 до окончания варки супа. вкусненьких вам супчиков!
Ответ от ~Duck~[гуру]
Яду...
Яду...
Ответ от Ольга Г.[гуру]
яичко, или в крайнем случае крахмал.
яичко, или в крайнем случае крахмал.
Ответ от Марина[гуру]
добавь сырую тертую на мелкой терке картофелину
добавь сырую тертую на мелкой терке картофелину
Ответ от Katrin[гуру]
Батон размоченный попробуй, яйцо
Батон размоченный попробуй, яйцо
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что нужно добавить в фарш для фрикаделек, чтобы в супе они не разваливались и имели круглую форму?
Как правильно делать фрикадельки для супа?
- 1 стакан риса
- 350 гр. мяса на ваш выбор ( свинина, говядина)
- 1 небольшая
подробнее...
Посоветуйте пожалуйста очень недорогие, но вкусные закуски для новогоднего стола.
Ветчина, жаренная в сухарях
300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных
подробнее...
Суп с фрикадельками.Подскажите рецепт фрикаделек.
Суп с фрикадельками.. В фарш добавьте 1 яйцо, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешайте и
подробнее...
Что можно приготовить из фрикаделек, кроме супа?
Можно сварить рис, приготовить гарнир и сделать маленькие фрикадельки и вуаля блюдо готово, также
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
что можно приготовить из печени индюшки?
Печень индюшки и курицы в луково-винном соусе
Печень индюшки 400 гр
Печень куринная
подробнее...
чем фрикадельки отличаются от тефтелей? что вкуснее и как готовить?
Фрикадельки это небольшие шарики из чистого мясного фарша с добавлением лука, чеснока и специй, но
подробнее...
Как правильно приготовить суп с тефтелями?
Суп картофельный с фрикадельками
- картофель - 2-3 шт. , морковь - 1 шт. , зелень
подробнее...
спросили в Нарын
нацыональная блюда Таджикистана?
1. УГРО ( СУП )
В кипящий бульон положить горох, а через 30—40 минут картофель и дать закипеть,
подробнее...
нацыональная блюда Таджикистана?
1. УГРО ( СУП )
В кипящий бульон положить горох, а через 30—40 минут картофель и дать закипеть,
подробнее...
Какой рецепт обалденного борща?
Борщ
свинина, говядина на косточке
картошка
капуста
морковь
лук
как приготовить фрикадельки???
Фрикадельки являются полноценным вторым блюдом, которое отлично сочетается с картофелем или пастой.
подробнее...
Как вы готовите ёжики из говяжьего фарша? Поделитесь.
Ежики
Готовый фарш смешать с мелко нарезанным поджаренным луком, сырым рисом, положить
подробнее...
что приготовить на ужин из простых продуктов, но не котлеты?
Драники
картошка 5-6 шт. , мука 1 ст. ложка, 1яйцо, соль, перец, растит. масло для жарки
спросили в Закуска Закуски
вкусная недорогая закуска на юбилейный стол
Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не
подробнее...
вкусная недорогая закуска на юбилейный стол
Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не
подробнее...
Как приготовить мясные фрикадельки?
Тефтельки и фрикадельки одно и то же?? ?
Для начала надо взять пельмени и обчистить их от
подробнее...