фуа гра обеды в офис

Ответ от Luisa[гуру]
Фуа-гра - это цельная печень гуся или утки, которых обычно содержат в тесной клетке под потолком и откармливают зернами масличных культур, орехами и кукурузой.
При приготовлении блюда печень очищают от жил, шпигуют трюфелями, томят на медленном огне, добавляют специи и ликеры. Подают "фуа-гра" в глиняных горшочках, залитых гусиным жиром. Едят тонкие охлажденные ломтики, запивая белым вином, преимущественно сотерном. Гусиная печенка - традиционное рождественское угощенье.
Рецепт всемирно известного лакомства, который иногда называют "страсбургским паштетом", был изобретен в 1782 году нормандским поваром Жан-Жозефом Клозом, который получил за это дворянский титул.
Источник: http://www.e-vid.ru/index-m-192-p-63-article-18217.htm