гарнир из свеклы

Ответ от Марина Андриеш[гуру]
Свекла — это отличный и полезный гарнир, который легко приготовить несколькими способами. Для классического теплого варианта отварите 2-3 средние свеклы, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Отдельно обжарьте до золотистого цвета пару крупных луковиц, добавьте немного томатной пасты, затем соедините со свеклой и протушите на малом огне, чтобы вкусы объединились. По желанию можно добавить консервированный зеленый горошек, что идеально дополнит острые мясные блюда. Для холодного варианта натрите отварную свеклу, добавьте молотые грецкие орехи, чеснок и растительное масло. Либо заправьте её сметаной или майонезом, добавив соль, перец, немного сахара и каплю лимонного сока. Такой гарнир прекрасно подходит к курице и мясу. Если времени мало, сырую свеклу можно натереть, обжарить на масле, накрыть крышкой и протушить до мягкости, приправив солью, сахаром, чесноком и капелькой уксуса или томата.