Автор Манюня не Леско задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вы готовите рульку ? А какой соус у вас для её маринования? С чем подаете? и получил лучший ответ
Ответ от ЂАТЬЯНА[гуру]
РУЛЬКА.
Две средние свиные рульки отвариваем в течение полутора часов в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца-горошка.
5 крупных зубчиков чеснока нарезаем пластинками. В рульках делаем небольшие глубокие надрезы в произвольном порядке и засовываем в них пластинки чеснока. Обмазываем рульки прянностями - красный и черный перец, паприка и базилик. Смазываем майонезом, кладем в противень, доливаем немного воды и запекаем в духовке до образования золотистой корочки минут на 30-40.Подаем с отварной картошкой, соленьями и свежей зеленью. Соус по желанию.
рулька-нашпиговать чесноком натереть солью перцем пусть настоится часа два, выложит на фольгу сверху лук полукольцами и залить соусом кетчуп, майонез, томат паста и немного соевого соуса все герметично завернуть и на 4 часа в духовку
вынимаю все из нее, набиваю субпродуктами, зашиваю, варю -
сальтисон готов! дешево быстро вкусно
Рулька в сладком соусе.
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
1.Свиная рулька.
Маринад:
1. 2 литра тёмного пива.
2. 2 луковицы большие.
3. чеснок 4-5 зубчиков.
4. зелёные яблоки 2 шт.
5. темьян 2.ч. л.
Инструкции по приготовлению:
Рульку вымыть, надрезать в нескольких местах кожу и замариновать на двое суток, поставив в холодное место. Пиво должно полностью покрывать рульку.
Через двое суток процеживаем маринад и варим нашу рульку в половине маринада, добавив воды. Обязательно маринад с водой посолить. Варим рульку 4-5 часов.
Затем выкладываем нашу рульку на протвень и смазываем смесью соевого соуса и мёда. Запекаем до золотистой корочки.
Подавать рульку с обжаренной квашеной капустой и луком.
Приятного Вам всем.