гейнер за и против

Ответ от Usv[гуру]
Гейнеры и протеины: за и против
Человеку, перед которым стоит проблема, как набрать вес, должен быть знаком такой продукт питания для спортсменов, как гейнеры. Отзывы о них самые разные, а чтобы найти истину, стоит ответить на несколько вопросов: что это такое? Для чего и когда их стоит применять? В чём их отличие от протеинов? Какую пользу и какой вред они могут принести организму спортсмена?
Слово «гейнер» с английского переводится как «прирост, увеличение» , с этим и связано основное назначение гейнеров: они увеличивают вес за счёт прироста мышечной массы, а также быстро восстанавливают энергетические запасы организма. Гейнерами называются высокоуглеводные смеси (15-30% белка и 50-80% углеводов, часто с добавлением креатина, витаминов и других полезных элементов) с высокой калорийностью, они стимулируют прилив энергии, которая в свою очередь повышает работоспособность на тренировках, и дают мощный импульс росту массы и силовых показателей. В этом их коренное отличие от протеинов — высокобелковых продуктов (70-90% белка) практически без содержания жира и углеводов. Протеины — это строительный материал будущих мышц.
Казалось бы, если перед вами стоит вопрос о том, как набрать вес, то выбор должен быть сделан в пользу гейнеров, ведь в них есть все необходимые компоненты. Но здесь есть свои подводные камни: высокая калорийность может стать причиной роста подкожного жира, что лишит мышцы рельефа. В чистом виде гейнеры показаны только людям, имеющим худой тип телосложения, пока не наберётся достаточная мышечная масса (то есть на начальном этапе тренировок). Как и другие продукты спортивного питания, гейнеры вреда принести не могут — могут не принести ожидаемого результата, если пользоваться ими без консультации со специалистом. Атлетам, склонным к быстрому набору массы тела, имеет смысл быть осторожными при употреблении белково-углеводных коктейлей. Протеины для массы тела им подойдут больше. Опытные спортсмены рекомендуют смешивать протеины и гейнеры: в одну треть рекомендуемой порции гейнера добавить 70-80% порции протеина — получится высокобелковая смесь с повышенной калорийностью. При регулярном правильном питании гейнеры применяются как в дни тренировок, так и в дни отдыха: белково-углеводный коктейль следует пить за час-полтора до тренировки и через 15-30 минут после неё. В дни отдыха гейнер принимают между едой, уменьшив размер порции. Увеличивать объём продукта нужно тем, кто не может есть регулярно, по часам.
Гейнеры бывают разные, с различным содержанием белков и углеводов. Это особенно важно для сторонников раздельного спортивного питания и тех, перед кем остро стоит проблема подбора спортивного питания для набора массы и увеличения мышечного объема. Хорошим выбором станет для них гейнер с содержанием креатина. Перед тренировкой рекомендуется пить гейнер с высоким содержанием углеводов, тогда к её началу в организме сформируется оптимальный энергетический фон и увеличится внутримышечный запас свободных аминокислот, нужных для обменных процессов. Так называемые «сложные» углеводы обеспечат длительное действие гейнера. После тренировки лучше принимать коктейли, содержащие в большем количестве сывороточный протеин, быстрые углеводы и глютамин. Выбор самого гейнера может быть обусловлен типом сложения спортсмена: худым рекомендуются гейнеры с большим содержанием углеводов с высоким гликемическим индексом (т. е. быстро расщепляющимися в организме) ; склонным к полноте — гейнеры с высоким содержанием протеина и углеводами с низким гликемическим индексом (расщепляющимися медленно, а значит, не приводящими к отложению лишнего жира). Какой протеин входит в состав коктейлей, обычно незначимо, чаще всего это смесь казеина, молочного, яичного, соевого, сывороточного протеина.