глазированная морковь

Ответ от Kima[гуру]
Ингредиенты: Мелкая морковь – 450 г Сливочное масло – 1 ст. ложка Коричневый сахар – 2 ст. ложки Яблочный сок – 100 мл Свежий тертый имбирь – 2 ст. ложки Кумин, поджаренный в течение 3 минут – ¼ ч. ложки Белый перец – 1 ч. ложка Щепотка соли Приготовление: В кипящей воде отварите морковь в течение 10 минут или пока она не станет мягкой. Остудите. Растопите масло и сахар в кастрюле. Помешивайте часто. Уменьшите огонь и варите 5 минут до карамелизации. Снимите с огня. Добавьте сок, доведите до кипения и уменьшите огонь. Жидкость станет похожа на светлый сироп. Положите морковь, имбирь и кумин. Помешайте. Готовьте смесь на среднем огне, пока морковь не станет глазированной. Посолите и поперчите.