гликемический индекс макарон из твердых сортов пшеницы

Ответ от Mia[гуру]
Макароны могут быть вредны, если они изготовлены из мягких сортов пшеницы. Такой продукт содержит быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом, что способствует набору лишнего веса и нарушению обмена веществ. Лишь около 7 процентов всех макаронных изделий в России изготовлены из твердых сортов пшеницы, которые считаются по-настоящему полезными. Качественные макароны из твердых сортов богаты клетчаткой и сложными углеводами. Они дают долгую энергию, не вызывают резких скачков сахара и вполне подходят для детского питания. Чтобы блюдо принесло пользу, выбирайте правильный состав на упаковке, не переваривайте изделие и сочетайте его с овощами или нежирным мясом, а не с тяжелой жирной подливой.