горький лук

Ответ от Поганка я,но неядовитая[гуру]
Не представляю, что будет если лук ошпарить, ни разу не пробовала, я всегда кладу лук в уксус, лучше всего темный Бальзамико, можно и винный или яблочный, не только уйдет горечь, но появится небывалая сочность. Просто порежьте лук первым, пока режете все остальное лук промаринуется и в салат добавьте его вместе с уксусом. Кстати так и делается салат который у вас называют Греческим.