Как появился горох в россии
Автор Друг №1 задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
где родина Гороха? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
Родина гороха – Западная Азия, где он был известен примерно с VII века до нашей эры. В древности там его употребляли в огромных количествах, как хороший и дешевый источник белка. Например, в сухом горохе его столько же, сколько в говядине средней упитанности.
Бытует мнение, что имя выдающегося римского оратора Цицерона произошло от слова «цицера» , что по латински означало горох. Дело в том, что на носу у одного из его предков было жировое образование в форме горошины. Древние греки узнали это растение и начали использовать его в пищу в IV-III веках до н. э. В I веке до н. э. он попал в Китай, в IV - в Индию, а к середине ХI века эта культура была повсеместно распространена в Англии. В разных странах к этому продукту относились по-разному. В Древней Греции он считался пищей бедняков, а во Франции его подавали на королевских трапезах. Китайцы считали горох символом богатства и плодородия, что же касается западных славян, украинцев и белорусов, то для них эта культура являлась едва ли не важнейшим обрядовым атрибутом.
В России горох известен с незапамятных времен. "При царе Горохе", - говорим мы в шутку о том, что было очень давно. Это выражение пришло к нам из сказки об Иване, который с помощью гороха расправился с лютым змеем и стал царем Горохом. Достоверно известно, что не сказочный, а вполне реальный русский царь Алексей Михайлович, отец Петра Первого, часто лакомился гороховыми яствами. Любимыми его блюдами были пареный горох с топленым маслом и пироги с гороховой начинкой. Вообще же, русская кухня всегда славилась блюдами из гороха.
Источник:
Горошек - древнейшее культурное растение, известен с 4 в. до н. э. Родиной гороха ученые считают южную Россию, Крым, Кавказ, Черноморское побережье, Среднюю Азию, Иран и Эфиопию. Здесь горох до сих пор встречается в диком виде.
Возможно, окультурен он был в Западной Азии. Его разводили еще древние греки и римляне. Горох был широко распространен в Древней Индии, где имел особое санскритское название "харензо", и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства. В Древней Греции и в Древнем Риме горох был продуктом первой необходимости. В раннесредневековой Германии горох широко культивировался во времена Карла Великого. В Англии и во Франции горошек был сначала большой редкостью, но в XVII в. его стали активно разводить в огородах под Лондоном. В России культура зеленого горошка известна с 1674г. Горох возделывается в большинстве стран мира. Горох принадлежит к семейству бобовых. Он очень давно известен человечеству. На месте поселений, относящихся к каменному веку, были найдены горошины.
Во Франции в XV веке горох с поджаренным свиным салом подавался как за столом короля, так и за столом простого горожанина.
Немцы ценили горох как пищевой продукт с давних времен, в XIX веке в повседневном рационе немецких солдат была гороховая колбаса.
В Древней Руси широко использовался горох. Когда говорят "Это было при царе Горохе", имеют в виду события глубокой древности.
Любимым народным кушаньем в России была гороховая похлебка с ветчиной. В постные дни предки пекли пироги с горохом, приготовляли гороховый сыр и гороховую лапшу. Особенно славилась производством гороха Ярославская губерния.
Кроме обычного гороха, известен еще выведенный позднее сладкий зеленый горошек (считают, что он появился в XVI веке).
Родиной гороха считают Юго-Западную Азию, где он возделывался еще в каменном веке, в России горох известен с незапамятных времен.
в пердянске
Горох принадлежит к семейству бобовых. Он очень давно известен человечеству. На месте поселений, относящихся к каменному веку, были найдены горошины. Горох был широко распространен в Древней Индии и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства. Горох был известен в Древней Греции и в Древнем Риме.
я Иван
Когда в России появились сладкие кисели?
Кисель — сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и сушеных фруктов и ягод,
подробнее...
Какие блюда не просто традиционны, но и были придуманы в России?
уха...а вседругие названия етого супа ..выдумки
подробнее...
Горох
погугли. Растение из семейства бобовых. Семена гороха завязываются в бобах,
прямой или
подробнее...
Где и при каких обстоятельствах продавали водку ведрами?
С 1621 года появляется новое название этого винного ведра – дворцовое ведро. Его же называют ещё
подробнее...
Корм для котов - ПроБаланс или Блитц - какой лучше?
Корм для кошек Probalance появился на рынке не так давно, а потому об этой марке знают далеко не
подробнее...
Где появился арахис?
Где появился арахис?
В одной из частей Перу были обнаружены могилы. Когда ученые раскопали эти
подробнее...
Щи да каша - пища наша. Какие каши считаются традиционно русскими?
С миру по каше
У нашей кухни есть много причин для гордости. Каши — одна из самых
подробнее...
горох
Желтый - спелый горох - сухой, поэтому (отчасти) и калорийность его выше. Если в его замочите в
подробнее...
чем полезен горох
Горох - самоопыляющееся растение, но возможно частичное переопыление. Плоды гороха - бобы
подробнее...
Кто придумал консервные банки? И как до их изобретения хранили продукты?
Первую консервную банку придумал британский предприниматель Питер Дюранд в 1810 году. Он
подробнее...
Соевый соус из чего делают? Почему он соленый? Полезен ли он?
В Японии соевый соус используется в качестве соли. В состав правильно приготовленного соуса входит
подробнее...
Расскажите что такое сокс!
«Сокс» — это одна из разновидностей игры футбэг.
Цена мячика для сокса в России около
подробнее...
история появления первой русской кухни
Первые скупые сведения о русской кухне содержатся в летописях — древнейших письменных источниках
подробнее...
Что за растение под названием "нут"?
Нут (турецкий горошек)
Нут (синонимы: "бараний горох", турецкий горох, птичий горох, пузырник)
подробнее...
что такое сокс, расскажите?
«Сокс» — это одна из разновидностей игры футбэг.
Футбэг (от англ. foot — нога и bag —
подробнее...