Автор Природолюбивая Я задал вопрос в разделе Вторые блюда
Если мясо тушат в сметане, может его и в КЕФИРЕ потушить можно? и получил лучший ответ
Ответ от Альберт Черткоев[новичек]
Да, конечно, замачивание в кефире это хорошо, особенно что касается мяса для шашлыка... Вообще первокласно! Но, поверьте, можно прекрасно потушить мяско и в кефире! Только одно небольшое, но ооочень необходимое дополнение: перед тем как заливать предварительно обжаренные кускочки мяса, необходимо этот кефир, так сказать, подготовить. Вылейте его в губокую миску, добавьте соль, черный перец, 1 бульонный кубик ( в зависимости от вида мяса подберёте соответствующий кубик-курица, свинина, говядина) , а также, если, конечно, вы не противник экспериментов со специями, добавьте немного куркумы (можно заменить её кари) . Поверьте, этим вы нисколько блюдо не испортите! Ко всему вдобавок, оно приобретет интересный аромат и золотистый цвет. Главное, не переборщить!! ! И не забудьте к этой заливке добавить пару ложек муки! Вот и все! Как говорится, приятного аппетита!!
Ответ от Ёветлая[гуру]
Замочить можно в кефире! А тушить потом с луком в небольшом кол-ве воды!
Замочить можно в кефире! А тушить потом с луком в небольшом кол-ве воды!
Ответ от Margo Margo[гуру]
надрезаем с двух сторон крест накрест тобишь решеткой делаем мясо в клеточку. после чего все это слегка отбиваемЗатем солим перчим трем на терке лук и всю эту кашу луковую заливаем кефиром обычным.Далее перекладываем луковокефирной кашей куски в миске и оставляем на пару часов, затем вываливаем на протвень и запекаем.Мясо получается нежное нежное мягкое и сочное)
надрезаем с двух сторон крест накрест тобишь решеткой делаем мясо в клеточку. после чего все это слегка отбиваемЗатем солим перчим трем на терке лук и всю эту кашу луковую заливаем кефиром обычным.Далее перекладываем луковокефирной кашей куски в миске и оставляем на пару часов, затем вываливаем на протвень и запекаем.Мясо получается нежное нежное мягкое и сочное)
Ответ от Пользователь удален[активный]
Вместо кефира лучьше соус, только не чесночный, а лимон придаст специфический вкус. но это на любителя.
Вместо кефира лучьше соус, только не чесночный, а лимон придаст специфический вкус. но это на любителя.
Ответ от Зазноба[мастер]
Вообще не советую смешивать мясо и кисломолочные продукты. Хотя у нас в стране это и развито - но это очень тяжело для пищеварения. Лучше на полчасика в майонезе замариновать - а потом с лучком. Или просто вина добавьте при жарке. И конечно лук. Не убивайте свою печень, она вам скажет спасибо! Удачи! )))
Вообще не советую смешивать мясо и кисломолочные продукты. Хотя у нас в стране это и развито - но это очень тяжело для пищеварения. Лучше на полчасика в майонезе замариновать - а потом с лучком. Или просто вина добавьте при жарке. И конечно лук. Не убивайте свою печень, она вам скажет спасибо! Удачи! )))
Ответ от Новый день[гуру]
Если мясо сухое - лимон высушит его еще больше. В кефире птушить можно, только не сразу в кефир - до полуготовности с водичной. И масла по-больше, в кефире жира мало.
Если мясо сухое - лимон высушит его еще больше. В кефире птушить можно, только не сразу в кефир - до полуготовности с водичной. И масла по-больше, в кефире жира мало.
Ответ от Ёемья Казаковы[гуру]
да очень вкусно будет я так делала и можно добавить чеснока.
да очень вкусно будет я так делала и можно добавить чеснока.
Ответ от Natali[гуру]
Я не тушу, а мариную в кефирно- луковой смеси, пробовала любые сорта мяса- получается очень вкусно. Берем свежие, жалательно парные ребрышки с мясом, не обрезные, у меня свиные. Режем на кусочки, трем 2 очень больших луковицы на мелкой терке в сплошную кашицу (я это "приятное" действо сделала на комбайне) и добавляем в мясо, туда же вливаем 100-150гр. кефира, добавляем что есть под рукой-соль, перец, все приправы которые вы любите. Перемешиваем. И оставляем в кастрюле под крышкой на 3 часика. На раскаленую сковородку с растительным маслом выкладываем наши ребрышки, предварительно запанировав в муке (накалывая на вилку, вместе с кашицей из лука, обваливаем в муке каждый кусочек со всех сторон) Жарим совсем немного, сначала под крышкой, переворачиваем, опять под крышкой, буквально по 3 мин. с каждой стороны, только .Снимаем крышку. еще 1-2 мин и все-нежнейшее мясо,
Я не тушу, а мариную в кефирно- луковой смеси, пробовала любые сорта мяса- получается очень вкусно. Берем свежие, жалательно парные ребрышки с мясом, не обрезные, у меня свиные. Режем на кусочки, трем 2 очень больших луковицы на мелкой терке в сплошную кашицу (я это "приятное" действо сделала на комбайне) и добавляем в мясо, туда же вливаем 100-150гр. кефира, добавляем что есть под рукой-соль, перец, все приправы которые вы любите. Перемешиваем. И оставляем в кастрюле под крышкой на 3 часика. На раскаленую сковородку с растительным маслом выкладываем наши ребрышки, предварительно запанировав в муке (накалывая на вилку, вместе с кашицей из лука, обваливаем в муке каждый кусочек со всех сторон) Жарим совсем немного, сначала под крышкой, переворачиваем, опять под крышкой, буквально по 3 мин. с каждой стороны, только .Снимаем крышку. еще 1-2 мин и все-нежнейшее мясо,
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Если мясо тушат в сметане, может его и в КЕФИРЕ потушить можно?
нужны рецепты салата с отварной говядиной
Салат мясной с черносливом
говядина отварная - 100 г, картофель - 100 г, майонез - 50 г,
подробнее...
Я в недоумении, чем кормить пекинеса ???
не надо недоумевать! и колбаса с сосиськами не собачья еда!
Частота кормлений щенка до
подробнее...
спросили в Корм
чем лучше кормить щенка немецкой овчарки в 1 месяц??
В течение 3-х дней после отъема от матери кормить тем, чем щенка кормили заводчики. В пищу щенка не
подробнее...
чем лучше кормить щенка немецкой овчарки в 1 месяц??
В течение 3-х дней после отъема от матери кормить тем, чем щенка кормили заводчики. В пищу щенка не
подробнее...
сколько калорий в еде
в какой конкретно?
Таблица калорийности - фрукты и ягоды
Абрикосы 47
Авокадо 100
Чем кормить? Сколько раз в день? Русского охотничьего спаниеля.
РЕКОМЕНДАЦИИ
КОРМЛЕНИЕ РУССКОГО СПАНИЕЛЯ
Рекомендации по кормлению щенка
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как вкусно приготовить говядину?
Говядина по-французски.
Давно ничего их французской кухни не ел. Ну, держитесь, братья мусью,
подробнее...
спросили в Белка
в чем содержатся животные белки
Животные белки в большом количестве содержатся: в мясе, рыбе, сыре, яйцах и молоке; растительные
подробнее...
в чем содержатся животные белки
Животные белки в большом количестве содержатся: в мясе, рыбе, сыре, яйцах и молоке; растительные
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, чем кормить щенка немецкой овчарки в 1,5 месяца???
До двух месяцев только каши с мясом ( сырое обязательно, мелко резанное) , причем каши желательно
подробнее...
Курицу запекают со сливками или сметаной. С чем запечь говядину, чтобы была сочная?
когда запекаем в духовке вкус лучше сохраняется, но чтобы мясо небыло сухим а было сочным, его
подробнее...
Как определяют калорийность продуктов в пищевой промышленности?
сколько T цельси выделяется про сгорании 100 гр
подробнее...
спросили в Калории
Сколько нужно употреблять калорий в день чтобы похудеть? Интересует только этот вопрос.
Вопрос не корректный, я например, ем очень много, но и много двигаюсь, занимаюсь спортом с большими
подробнее...
Сколько нужно употреблять калорий в день чтобы похудеть? Интересует только этот вопрос.
Вопрос не корректный, я например, ем очень много, но и много двигаюсь, занимаюсь спортом с большими
подробнее...
Как сделать так, чтобы даже жесткое мясо стало мягким при готовке?
тушить надо подольше... говядину часа полтора-два, свинину - полчаса-час
ну, можно мясо
подробнее...
У меня щенок русско-европейской лайки, ему 1 месяц, чем кормить лучше?
Всегого 1?!
В течение 3-х дней после отъема от матери кормить тем, чем щенка кормили
подробнее...
Чем можно, чем нельзя кормить щенка? (дворняга, полтора месяца. почти 2.)
Расписание кормлений. На первые 3 дня пребывания щенка в вашем доме.
Каждое из
подробнее...
Чем кормить пекинеса?
Частота кормлений щенка до одного года
с 1-2 месяца - 6-раз ; /с 2-4 месяца - 5-раз ; /с 6-8
подробнее...