тушеное говяжье сердце с картошкой
Автор Дим Сан задал вопрос в разделе Вторые блюда
Сердце говяжье тушенное с картошкой, как приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Маликова[гуру]
Запеканка Пармантье
Для рецепта вам потребуется:
- говяжье сердце - 400г
- картофельное пюре - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- сливочное масло - 80г
- сухое белое вино - 375 мл
- сыр конте (тертый) - 50г
- панировочные сухари - 3 ст. л.
- лесных орехи (толченые) - 2 ст. л.
Сердце промыть и мелко порубить. Лук порубить, обжарить его в сковороде на сливочном масле до прозрачности. Добавить кусочки сердца, белое вино. Посолить и поперчить. Готовить 2-3 минуты, затем переложить в керамическую форму для запекания и поставить в духовку на 45 минут при среднем огне.
Вынуть блюдо из духовки и поверх обжаренного сердца выложить слоем картофельное пюре. Покрыть смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку и запекать на сильном огне 10 минут. Подавать горячим.
Всё очень просто! Сердце порезать на кусочки и обжарить в глубокой сковородке с салом или маслом. Положить разрезанные на кусочки сырой очищенный картофель и лук, морковку, нарезанную тонкими кружочками, лавровый лист.
Посолить, посыпьте молотым перцем, влить воды или бульона. Тушить под крышкой при слабом кипении минут 20-30 минут..))
Режешь всё: сердце, картофель, лучок, морковь, перчик. Всё в форму для запекания, под крышечку и в духовку
Я например сперва отвариваю сердце, потом режу на кусочки и тушу, можно в сковороде (поджарить с луком и сметаной).
а чего еще можно забабахать из говяжьего сердца, кроме салата?
Гуляш. Подливку. Начинку для блинчиков.
Суп-гуляш из сердца с перловкой
Чтобы
подробнее...
купила телячье сердце
Как раз сейчас делаю. Сначала варю часа 2 с лавровым листом и перцем горошком. Затем остужаю, режу
подробнее...
Что можно приготовить из говяжьего сердца?
Гуляш с сердцем
говяжье сердце - 1 кг; лук репчатый - 2 луковицы; сладкий перец - 4 шт. ; жир
подробнее...
Что можно при готовить из говяжьего сердца? Подскажите рецепт.
Говяжье сердце тушеное - рецепт, как приготовить:
1. Сердце вымыть, отсушить на
подробнее...
Пирожки жаренные не в духовке, а в масле на сковородке, подскажите пожалуйста рецепт теста и возможные вкусные начинки
для теста:
мука - 3 стакана
сливочное масло - 100 грамм
яйцо - одна штука
что можно приготовить вкусненького в горшочках в духовке... подскажите... из личного опыта... заранее благодарю...
Блюда из говядины и телятины
Жаркое «Русское»
Тушеное мясо с грибами по славянски
Подарили 1мес .русского кокер-спаниеля девочка как можно назвать и чем кормить?
Расписание кормлений. На первые 3 дня пребывания щенка в вашем доме.
Каждое из
подробнее...
Купила йорка, хочу кормить натуральной пищей. Но что подразумевается под натуральной пищей? и как ее шлтлвить?
Самая натуральная пища для хищника - это мясо (просто мясо и субпродукты: говяжий желудок (рубец) -
подробнее...
Тесто готово (дрожжевое). Подскажите интересные начинки для пирожков, только несладкие.
Начинки примерно на 750 г теста:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г
подробнее...
Низкокалорийный обед. Ваши варианты.
курогрудь (100г) + рис (коричневый) или гречка (100г)
или рыба отварная можно запеченная в
подробнее...
Подскажите рецепт как приготовить что нибудь из фарша и пюре, запеченное в духовке
Картофельная запеканка с грибами
Сварить картошку в подсоленной воде и истолочь,
подробнее...
Какие продукты нужно использовать для создания романтического ужина?
«Три вещи есть в мире, непонятные для меня, и четвертую я не постигаю: путь орла в небе, змеи на
подробнее...