гриль что такое

Ответ от Виктория Семенова[мастер]
Настоящий гриль — это специальное устройство, переносное или стационарное, предназначенное для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне, углях или другом источнике жара. Основой конструкции обычно служит решётка, но иногда применяется и гладкая железная пластина, с которой жир и сок стекают в специальный поддон. Существует несколько основных видов грилей: угольные, газовые и электрические. Функция гриля также может быть встроена в обычную газовую плиту или микроволновую печь. При приготовлении продукты можно предварительно мариновать или просто запекать, слегка присолив и сбрызнув соком лимона для сохранения сочности. Выбор между углём и газом остаётся предметом активных дискуссий среди кулинаров, а в последнее время всё большую популярность набирают крытые электрические модели для удобного использования дома.