Автор Ёкиталец задал вопрос в разделе Прочие дела домашние
Шашлык в электрогриле-это извращение? считаю, что это все равно что уха на газовой плите)) и получил лучший ответ
Ответ от Красная Шапка[гуру]
Шашлык на электрогриле — это не извращение, а вполне достойная альтернатива, когда нет возможности выехать на природу. Главный секрет сочного мяса в том, что его собственный жир и сок маринада, плавясь, обжаривают кусок изнутри и снаружи. Электрогриль отлично справляется с этой задачей, создавая чистый жар, аналогичный правильным углям без открытого огня. Единственное, чего действительно не хватает, это легкого аромата дымка. Эту проблему можно частично решить: добавьте в процессе приготовления веточку розмарина или немного древесной щепы, если конструкция устройства это позволяет. На самом деле качественно замаринованное мясо гораздо важнее источника нагрева. При этом результат на электрогриле получается значительно лучше и сочнее, чем в обычной духовке с функцией гриля. Готовьте смело, вкус вас приятно удивит.
Ответ от Єашист[гуру]
В электрогриле шашлык не пробовал делать, а на газовой плите да. И кстати разница практически не чувствуется как ни странно.
А кстати, можно ли шашлык в микроволновке либо на гриле, либо на гриль+свч приготовить? Кто-нибудь пробовал?
В электрогриле шашлык не пробовал делать, а на газовой плите да. И кстати разница практически не чувствуется как ни странно.
А кстати, можно ли шашлык в микроволновке либо на гриле, либо на гриль+свч приготовить? Кто-нибудь пробовал?
Ответ от Кролик Тимоша[гуру]
Согласен. Только извращенцы думают что это Шашлык. Это просто мясо. А шашлык должен готовится на костре и на природе
Согласен. Только извращенцы думают что это Шашлык. Это просто мясо. А шашлык должен готовится на костре и на природе
Ответ от Ђеперь я Джейн...))[гуру]
смотря кто готовит....))
смотря кто готовит....))
Ответ от Дина[гуру]
А я считаю, что в аэрогриле (это то же, что и электрогриль, по-моему) получаются отличные шашлыки. Единственное, запаха костра нет. А так - супер, мы не раз делали. Кстати, в духовке с функцией гриля шашлыки получаются так себе - совсем не то.
А я считаю, что в аэрогриле (это то же, что и электрогриль, по-моему) получаются отличные шашлыки. Единственное, запаха костра нет. А так - супер, мы не раз делали. Кстати, в духовке с функцией гриля шашлыки получаются так себе - совсем не то.
Ответ от Shadow[гуру]
вкусно, но это просто мясо
вкусно, но это просто мясо
Ответ от Kashkaldakus Hunter(ВятичЪ)[гуру]
мож и изврат, но.. . шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить!
мож и изврат, но.. . шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить!
Ответ от NIKA****[эксперт]
Да Вы, батенька, гурмАн! Ну, если при всём богатстве выбора, другой альтернативы нет, то почему бы и не электрогриль? Киньте туда веточку розмарина и не отличите от "природного".
Да Вы, батенька, гурмАн! Ну, если при всём богатстве выбора, другой альтернативы нет, то почему бы и не электрогриль? Киньте туда веточку розмарина и не отличите от "природного".
Ответ от MOSKWA[гуру]
Намек понят)) Куда идем-в лес на шашлыки или на рыбалку махнем?))
Намек понят)) Куда идем-в лес на шашлыки или на рыбалку махнем?))
Ответ от Ѐоман[новичек]
)) всё верно, добавь в электрогриль веточек, соломки, хвои и атмосферу побережья - реки - леса, пожарных вызови и отдыхай.
)) всё верно, добавь в электрогриль веточек, соломки, хвои и атмосферу побережья - реки - леса, пожарных вызови и отдыхай.
Ответ от Александр[активный]
По большому счёту - без разницы. Неповторимый вкус шашлыка достигается из-за того, что свой жир в мясе и сок от маринада плавится и выжаривает мясо изнутри и снаружи. Чем его разогревать до такого состояния - углями, деревяшками или электричеством - дело десятое. Даже деревяшки нужно предварительно довести до углей, до чистого жара, без огня. Поэтому это всё просто понты. Гораздо важнее - хорошее и правильно (под свой вкус) замаринованное мясо.
По большому счёту - без разницы. Неповторимый вкус шашлыка достигается из-за того, что свой жир в мясе и сок от маринада плавится и выжаривает мясо изнутри и снаружи. Чем его разогревать до такого состояния - углями, деревяшками или электричеством - дело десятое. Даже деревяшки нужно предварительно довести до углей, до чистого жара, без огня. Поэтому это всё просто понты. Гораздо важнее - хорошее и правильно (под свой вкус) замаринованное мясо.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Шашлык в электрогриле-это извращение? считаю, что это все равно что уха на газовой плите))
как замариновать мясо для шашлыка на майонезе?
Маринады для шашлыка
Кефир, молоко, майонез:
- в кефире
Мясо нарезать кусочками, лук
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
Как сделать шашлык из баранины, сколько жарить на костре?
1) ШАШЛЫК КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ БАРАНИНЫ
1 кг баранины; 5 - 6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5
подробнее...
Как сделать шашлык из баранины, сколько жарить на костре?
1) ШАШЛЫК КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ БАРАНИНЫ
1 кг баранины; 5 - 6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5
подробнее...
спросили в Дымок
Есть ли смысл покупать электрошашлычницу? Или на ней одна фигня получается? Может у кого есть? Поделитесь соображениями)
Мне нравится, хотя и редко на электрогриле готовлю, не каждую неделю. Лес под боком, но там либо
подробнее...
Есть ли смысл покупать электрошашлычницу? Или на ней одна фигня получается? Может у кого есть? Поделитесь соображениями)
Мне нравится, хотя и редко на электрогриле готовлю, не каждую неделю. Лес под боком, но там либо
подробнее...
Как сделать шашлык из Баранины
ШАШЛЫК ПО-КАВКАЗСКИ
1 кг молодой баранины (корейки) , 3 - 5 луковиц, соль, черный и красный
подробнее...
Рецепт хорошего шашлыка
ШАШЛЫК ПО-КАВКАЗСКИ
1 кг молодой баранины (корейки), 3 - 5 луковиц, соль, черный и красный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Замочить
в чем замочить мясо для шашлыка кроме майонеза и уксуса
Отличной альтернативой уксусу и майонезу станут маринады, делающие мясо сочным и мягким.
подробнее...
в чем замочить мясо для шашлыка кроме майонеза и уксуса
Отличной альтернативой уксусу и майонезу станут маринады, делающие мясо сочным и мягким.
подробнее...
спросили в Шашлык
как правильно жарить шашлыки
Для приготовления шашлыка мясо маринуют в неокисляющейся посуде 2–4 часа в холодном месте, добавляя
подробнее...
как правильно жарить шашлыки
Для приготовления шашлыка мясо маринуют в неокисляющейся посуде 2–4 часа в холодном месте, добавляя
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
Как правильно приготовить шашлык из баранины?
"Шашлык по-царски"
Баранина — 240 г
Курдючное сало — 50 г
Репчат лук — 50 г
Как правильно приготовить шашлык из баранины?
"Шашлык по-царски"
Баранина — 240 г
Курдючное сало — 50 г
Репчат лук — 50 г
спросили в Шашлык
Подскажите как правильно замариновать свинину для шашлыка
Для приготовления идеального шашлыка лучше всего выбирать свиную шейку или карбонад. Золотая
подробнее...
Подскажите как правильно замариновать свинину для шашлыка
Для приготовления идеального шашлыка лучше всего выбирать свиную шейку или карбонад. Золотая
подробнее...
Кто знает рецепт настоящего кавказского шашлыка? Меня угощали в детстве соседи по даче с тех пор я такого нигде не ел!!!
Да просто, барашка разделывают при тебе и сразу и тепленького на огонь, при этом без специй, думаю,
подробнее...
спросили в Шашлык
рецепты приготовления шашлыка
Для приготовления шашлыка нарежьте мясо поперек волокон кубиками по 30-40 грамм. Основа маринада —
подробнее...
рецепты приготовления шашлыка
Для приготовления шашлыка нарежьте мясо поперек волокон кубиками по 30-40 грамм. Основа маринада —
подробнее...
Нужны блюда на мангале рецепты (шашлыки и не только )давайте ссылки почитаю
Крылышки в медово-горчичной заливке
БАРБЕКЬЮ И ШАШЛЫКИ
Курица
подробнее...
подскажите, пожалуйста, хороший рецепт маринада для шашлыка из баранины
Баран любит уксус и специи!!! Вот только с уксусом - осторожно! На долго задерживать мясо в нем
подробнее...
Приготовление шашлыка
Покупаешь куринные окорочка, разделываешь на нужных размеров куски, заливаешь рассолом из огурцов +
подробнее...
Как приготовить кавказский шашлык из баранины?
КАВКАЗСКИЙ ШАШЛЫК
500 г нежной баранины,
соль, перец,
лук, нарезанный кольцами,