Как сварить варенье из клубники густое
Автор Екатерина Иванова задал вопрос в разделе Другое
как сварить густое варенье из клубники и получил лучший ответ
Ответ от Ѐыбка Озёрная[гуру]
Чтобы сварить густое клубничное варенье, нужно выпарить лишнюю влагу, сохранив ягоды целыми. Возьмите 2 кг клубники без плодоножек и 1,5 кг сахара. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте в холодильнике на 4–6 часов до обильного выделения сока. Доведите массу до кипения, аккуратно помешивая до полного растворения сахара. Проварите 10 минут и шумовкой извлеките ягоды в отдельную емкость. Сироп продолжайте уваривать с открытой крышкой около часа, пока его объем не уменьшится вдвое. Чтобы густое варенье в дальнейшем не засахаривалось, добавьте в сироп половину мелко нарезанного лимона вместе с цедрой. Верните ягоды в загустевший сироп, дайте покипеть еще пару минут и сразу разложите по стерильным банкам. Этот метод гарантирует идеальную густую консистенцию без переваривания ягод.
Кипяти долго
Засыпать сахаром по рецепту, довести до кипения на медленном огне, слить сироп и уварить его в 2 раза (до густоты) , залить опять ягоду, опять до кипения и по банкам
Я варю так!
Перебираю ягоды и потом в эмалированную кастрюлю перекладываю, засыпаю сахаром на 2 кг ягод 4 песка.. Ягоды дают сок и ставлю на газ, сахар растопиться, ягоды закипят, варю их на сильном огне 10 минут и мешаю ложкой. Выключаю газ и закрываю крышкой до полного остывания. Потом снова на огонь и варить 10 мин. на сильном огне мешать не упустив.. Выключаю огонь, остужаю и по чистым банкам перекладываю. Получается густое, красивое, и не переваренное!! И не успевает засахарится всё съедаем.
За 3 часа варки, что полезного останется в варенье??? ГУСТОТА ЗАВИСИТ ОТ КОЛИЧЕСТВА САХАРА... Я И БРУСНИКУ ТАК ВАРЮ... ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ГУСТАЯ-ЛОЖКА СТОИТ.
Как приготовить вкусное густое варенье из клубники, сохранив цвет и вкус?Или другую закатку изэтой ягоды?Заранее спасибо
Знаете, рецептов много. Но мы один год попробовали, - и убедились, что это нерационально. Варенье -
подробнее...
подскажите, пожалуйста, как варить варенье на сорбите? ? какие пропорции фруктов и сахарозаменителя?
Количество заменителей сахара на 1 кг фруктов или ягод рассчитывается следующим образом:
1.
подробнее...
как варить варенье?
Для варенья с целыми ягодами берите сахар и плоды 1 к 1, учитывая кислоту. Малину полезно на 2-3
подробнее...
Посоветуйте.. как сварить клубничное варенье густым?
Густое клубничное варенье
2 кг клубники
1,5 кг сахара
0,5 лимона с цедрой
пропорции сахара и ягод в джеме и варенье
Сколько сахара класть в варенье?
Чтобы приготовить вкусное варенье, важно выдержать правильные
подробнее...
Как правильно варить варение из ревеня?
Ревень по-царски
- ревень - 1 кг
- сахар - 1 кг
- вода
- вишневые
подробнее...
как варить варенье пятиминутку
Остановимся на двух рецептах приготовления варенья «пятиминутка» из черной смородины или клубники.
подробнее...
посоветyйте рецепт варенья из апельсинов....
Сварить вкусное варенье можно не только из привычных клубники, вишни, яблок или, скажем, слив но и
подробнее...
Подскажите как лучше сделать варенье из абрикос? Заранее спасибо за рецепт.
Абрикосовое варенье Солнышко.
Ингредиенты:
абрикосы 1кг
сахар 800г
Как приготовить оладья?
Для приготовления пышных оладий на кефире понадобятся 450 г кефира, 2-3 столовые ложки сахара,
подробнее...
Подскажите как дома приготовить мороженое?
¦мороженое¦
стакан сливок
стакан саxара
2 яйца
сок из 1 лимона
Как делают мороженное? Какие ингредиенты нужно добавлять, что бы получилось мороженное (сделанное в домашних условиях)?
ЛЮБИМОЕ МОРОЖЕНОЕ
12 желтков, 900г сахара, 3л кипяченого молока, охладить, поставить в большую
подробнее...