Индейка в микроволновке рецепт
Автор Заводь задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как приготовить индюшку в микроволновке? и получил лучший ответ
Ответ от Евгений[гуру]
Именно для микроволновки:
ИHДЕЙКА "ФРУКТОВЫЙ САД"
4 филе индейки - около 700 г, 1 ч ложка паприки, 3 ст ложки муки, 26 г сливочного масла, 100 г мелкопорезанного лука, 100 г нарезанных грибов, 1 большое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное на дольки, 150 г сухого сидра, соль, перец жаренный миндаль для гарнира
1. Разложите филе на кусочки, удалив сухожилия и пленки
2. Соедините паприку с мукой и обваляйте в них кусочки индейки
3. Растопите масло в 2-х литровой кастрюле (30 сек)
4. Добавьте к индейке и готовьте, накрыв крышкой, 2-3 (3,5)мин. Добавьте сидр, снова накройте и готовьте еще 8,5-11 (12)мин
5. Проверьте готовность индейки, приправьте по вкусу и подавайте на стол, посыпав сверху миндалем
Чтобы избежать прилипания порций друг к другу, хорошо обваляйте индейку в муке.
ИHДЕЙКА-ПАРМЕЗАH
1 белок яйца,
щепотка соли,
2 филе индейки,
сыр пармезан,
маленький кусочек сливочного масла,
лимонный майонез или лимонные дольки
1. Подогрейте сковородку для поджаривания в теч. 10 мин
2. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде
3. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром.
4. Размажьте масло по сковороде и положите филе.
5. Готовьте в теч. 5 мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной - около 3 мин.
Примечание: сковорода для обжаривания - приспособление для получения эффекта поджаривания в микроволновой печи.
Источник: http://kuking.net/t3.htm
ИНДЕЙКА ПАРМЕЗАН
Очень быстрый ужин на двоих
1 белок яйца
щепоть соли
2 филе индейки
сыр памезан
маленький кусочек сливочного масла
лимонный майонез или лимонные дольки
1. Подогрейте сковородкудля поджаривания в теч. 6,5-11 (13)мин
2. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде
3. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром
4. Размажьте масло по сковороде и положите филе
5. Готовьте в теч. 2-4 (5)мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной - около 1-2 (3)мин
ИНДЕЙКА, ЖАРЕНАЯ В МЕДОВО-ЛИМОННОМ СОУСЕ
1 индейка (5 кг);
3 ст. ложки растительного масла;
3 ст. ложки меда;
60 г сливочного масла;
2 чайных ложки тертого чеснока;
2 ст. ложки горчичного семени;
сок 1 лимона;
200 мл сухого белого вина;
1 чайная ложка соли.
Положить растительное и сливочное масло, чеснок в маленький ковш. Потушить 1 минуту при 100%. Помешивая, добавить оставшиеся компоненты и тушить еще 1 минуту. Смазать индейку медово-лимонным соусом, положить грудкой вниз на нижний ярус и жарить 60 минут при 50%. Во время готовки повернуть и регулярно смазывать соусом.
Индюшка в грибном соусе
Мясо индейки (можно курицы) без костей нарезать мелкими кусочками и обжаривать в масле на сильно разогретой глубокой сковороде.
Через пару минут добавить лук, нарезанный дольками или шашечками.
Посолить и щедро поперчить. Как только лук подрумянится, убавить огонь до слабого и выложить в сковороду мелко нарезаные отваренные грибы.
Затем всыпать муку и перемешать. Через минуту залить водой или бульоном, добавить приправы, можно ложку-другую сметаны. Тушить,
периодически помешивая, около 20 минут.
филе индейки 500 г.
грибы 100-150 г.
луковица 1 шт.
мука 2 ст. л.
вода (бульон) 300 мл.
соль перец специи
БЛИН, НУ И НАРОД...сказали же в микроволновке...вот я никогда не делала, если б знала - помогла бы тебе))
Они тебя заколебали!! В микроволновке все просто: Побрасай туда куски индюшки. посоли. поперчи. покидай все травы- приправы, налей 5-6 ст ложек воды, по принципу - на донышке на 1 см. , и поставь на 10 мин. Вынь. Проткни вилкой. Есои сыровата. еще на 5 мин. И никакой волынки. Еда для лентяев, вкусно и быстро, T=750 или около.