Бородинский хлеб история
Автор Ненси задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
почему черный хлеб Бородинский так называется? и получил лучший ответ
Ответ от Елена ))[гуру]
Точно не известно, откуда произошло название бородинского хлеба. Существует не подтвержденная источниками легенда о том, что бородинский хлеб впервые был испечён монахинями женского монастыря, основанного на месте Бородинской битвы (отсюда и название) вдовой одного из солдат. Известно, однако, что рецептура нынешнего бородинского хлеба была разработана в 1933 году Московским трестом хлебопечения [1]; согласно этой рецептуре одним из ингредиентов хлеба был кориандр. Ни в одном литературном источнике, посвященному хлебопечению, до 1920 года нет ни одного упоминая названия хлеба «Бородинский» , так что вполне возможно, что название хлеба появилось вместе с его современной рецептурой. Тем не менее похожие рецепты существовали до Революции, они упоминаются в литературе о хлебопечении конца XIX века (правда, вместо кориандра в них значится тмин) .
Кто придумал Бородинский хлеб?
#yaimg580340#История создания бородинского хлебушка по-прежнему остается тайной. Существует
подробнее...
Рецепт черного хлеба типа Бородинский, Московский. . Желательно из бабушкиных рецептов.
Сама история создания бородинского хлебушка по-прежнему остается тайной. Существует несколько
подробнее...
найти стихи о хлебе
Александр Симонов
Легенда о Бородинском хлебе
На Бородинском поле шло сраженье,
подробнее...
хорошие стихи о хлебе!
Александр Симонов
Легенда о Бородинском хлебе
На Бородинском поле шло сраженье,
подробнее...
Почему хлеб назвали бородинским?
У большинства людей, при произнесении названия Бородинский на память приходит Бородинское сражение
подробнее...
Подскажите пожалуйста стихи и песни про хлеб. Буду очень рада.
Хлеб всему голова
На весенней заре
Воздух свежий и синий.
Постаревший отец,
подробнее...
какие события отечественной истории напоминают слова: Бородинское сражение,Куликовская битва??
1. Бороди́нское сраже́ние (во французской истории — сражение на Москве-реке, ) —
подробнее...
Полезен ли черный хлеб Бородинский? От него можно поправиться? Если есть только его?
От любого хлеба и вообще мучного поправляются. Но от ржаного конечно меньше, чем от
подробнее...
Чем посыпан Бородинский хлеб?
Верхняя корочка бородинского хлеба должна быть посыпана кориандром, тмином или анисом. При чем
подробнее...