из чего делают томатную пасту

Ответ от NucleanSpoon[гуру]
Томатную пасту и томатный сок делают из спелых томатов. Основным сырьем для промышленного производства служит томатное пюре, которое получают путем измельчения и уваривания свежих помидоров. В некоторых случаях для корректировки вкуса или консистенции в продукт могут добавлять яблочное пюре, что должно быть обязательно указано на этикетке. На перерабатывающих предприятиях качество сырья строго контролируется: процент подпорченных плодов обычно составляет не более одного процента, поскольку большее количество некачественных овощей сразу испортило бы цвет и вкус готовой продукции. Также многие готовят эти продукты самостоятельно дома из дачных помидоров, что гарантирует полностью натуральный состав.