что такое макароны

Ответ от RuslanTanzilya[гуру]
Макароны, или макаронные изделия, которые в Италии называют пастой, это кулинарный продукт из муки, замешанной на воде. Часто в состав добавляют яйца, соль или натуральные красители, например томатную пасту или чернила каракатиц.Основным и традиционным сырьем для качественных макарон является мука из пшеницы твердых сортов высшего сорта. Также могут использоваться рисовая мука, гречневая или крахмал бобов мунг. Макаронные изделия делятся на сухие, предназначенные для длительного хранения, и свежие, которые готовят сразу после изготовления. Форма бывает самой разной: от длинных спагетти и тальятелле до коротких ригатони, фарфалле и крупных изделий с начинкой, таких как равиоли или лазанья.