Автор Наталья Севрюгина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Чем отличается сдобное тесто от остальных видов? По диете мне нельзя изделия из сдобного теста - как их отличить? и получил лучший ответ
Ответ от Anna[гуру]
Сдобное тесто получается добавлением к муке, дрожжам, воде и соли значительных количеств сладких компонентов, сухих молочных продуктов, жиров и, при необходимости, яиц. Такое тесто готовят для сладких изделий: пирожных, булочек для кофе, тестовых орешков, бриошей и многих других. В простом, несдобном тесте мука, вода, дрожжи и соль составляют 90-95% компонентов, остальное является некоторой комбинацией шортенингов, подслащивающих веществ, молока и солодового экстракта. Белый хлеб и булочки так же, как и хлеб пите, пиццу, английские оладьи, соленое печенье, готовят по рецептурам для несдобного теста.
Ответ от Елена Веремеева[гуру]
Сдобное -с большим количеством масла, яиц, сахара, как правило, дрожжевое.
Сдобное -с большим количеством масла, яиц, сахара, как правило, дрожжевое.
Ответ от татьянасерпухова[гуру]
В сдобе много жира и яиц, на магазинной выпечке обычно указывают-сдобное, или нет.
В сдобе много жира и яиц, на магазинной выпечке обычно указывают-сдобное, или нет.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
если у вас диета зачем вообще тесто различать
если у вас диета зачем вообще тесто различать
Ответ от Волчица 1[гуру]
кушайте ржаной хлеб, он не бывает сдобным. Сдоба -это сладкая выпечка.
кушайте ржаной хлеб, он не бывает сдобным. Сдоба -это сладкая выпечка.
Ответ от Ўлия Челухина[эксперт]
Слушайте Волчицу она права)
Слушайте Волчицу она права)
Ответ от Лена Синельникова[гуру]
При диете лучше вообще отказаться от печеного. Но если очень хочется, то попробуйте мой рецепт, он без сдобы. А пироги получаются еще лучше.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто ( примерно 1кг 800г ). Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.
При диете лучше вообще отказаться от печеного. Но если очень хочется, то попробуйте мой рецепт, он без сдобы. А пироги получаются еще лучше.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто ( примерно 1кг 800г ). Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем отличается сдобное тесто от остальных видов? По диете мне нельзя изделия из сдобного теста - как их отличить?
спросили в Выпечка
Что из выпечки несдобное?! Что такое вообще сдоба? и что можно, например, купить в магазине из выпечки несдобное?
Сдоба выпечка из сдобного теста (вроде булочек, кексов и др) . А вот печенье, пряники, вафли- это
подробнее...
Что из выпечки несдобное?! Что такое вообще сдоба? и что можно, например, купить в магазине из выпечки несдобное?
Сдоба выпечка из сдобного теста (вроде булочек, кексов и др) . А вот печенье, пряники, вафли- это
подробнее...
спросили в Выпечка
А что такое сдобная выпечка и не сдобная, как различить?
При производстве хлеба и булочек обычно используют рецептуры для сдобного и несдобного теста.
А что такое сдобная выпечка и не сдобная, как различить?
При производстве хлеба и булочек обычно используют рецептуры для сдобного и несдобного теста.
бумагу для выпекания нужно ли смазывать, прежде чем выкладывать на неё тесто?
Странно, что все смазывают бумагу для выпекания, я никогда её не смазываю и всё у меня нормально
подробнее...
спросили в 1780 год
Когда впервые выпекли крендель?
Многовековая история кренделя, подобно его причудливой форме, окутана тайной и складывается из
подробнее...
Когда впервые выпекли крендель?
Многовековая история кренделя, подобно его причудливой форме, окутана тайной и складывается из
подробнее...
Какая должна быть диета при синдроме Жильбера?
Разрешается:
Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный пшеничный, ржаной, "докторский" и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
При заболевании :камни в желчном пузыре -употреблять в пищу творог и сыр, ведь они содержат кальций, через месяц операци
Всем пациентам обязательно рекомендуется лечебное питание. При обострении желчнокаменной болезни,
подробнее...
Можно ли есть печенье при Гастрите?
Можно есть только сухое печенье, т. е нежирное (овсяное, галеты), а от любых изделий из сдобного
подробнее...
Добрый день. Скажите пожалуйста если есть специалисты что полезно кушать при гастрите, какие овощи и фрукты можно.
При диетотерапии больных с заболеваниями желудка обязательно учитывайте влияние пищевых продуктов и
подробнее...
спросили в Диета Диеты
Диета, после болезни желчного пузыря. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?
Диета № 5. заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Диета, после болезни желчного пузыря. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?
Диета № 5. заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
у моего племянника оксалатные камни в обоих почках по 1 см, как их можно растворит заранее благодарен
При оксалатном нефролитиазе в моче кислой реакции образуются оксалатные камни, содержащие
подробнее...
спросили в Диабет
можно есть при сахарном диабете солёные помидоры, огурцы, грибы.. .
Что нельзя есть при сахарном диабете
1. Сахар, мед, конфеты
Вместо сахара о меда
подробнее...
можно есть при сахарном диабете солёные помидоры, огурцы, грибы.. .
Что нельзя есть при сахарном диабете
1. Сахар, мед, конфеты
Вместо сахара о меда
подробнее...
что такое Крендель?
В классическом понимании крендель - кондитерское изделие из сдобного теста, которое внешне
подробнее...
диета при лечении печени. подскажите что можно есть, что нельзя при лечении печени.
Диета № 5. заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Лимон вреден для печени?
Что вредно для печени?
Регулярно пить вредно – это знает любой, даже бесконечно далекий от
подробнее...
колИт кишечника-это смертельно? диету подскажете
Это не смертельно) Соблюдайте рекомендуемые диеты, и всё будет хорошо.. .
Диета №4. Из этой
подробнее...