Картошка с кабачками на сковороде
Автор Маргарита Ергина задал вопрос в разделе Вторые блюда
нужен хороший рецепт овощного рагу. с кабачком и картошкой и получил лучший ответ
Ответ от Ђамара Курашвили[гуру]
Для приготовления вкусного рагу из кабачков и картошки возьмите 3-4 картофелины, 2 молодых кабачка, 1 луковицу, 1 морковь, 2 помидора, зубчик чеснока, лавровый лист, соль, перец и свежую зелень. По желанию добавьте 150 мл нежирных сливок или сметаны для нежного вкуса. Нарежьте картофель и кабачки кубиками, лук и морковь измельчите. Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости. Добавьте картофель, готовьте 10 минут, затем введите кабачки и помидоры. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и чеснок. Влейте немного воды или бульона, чтобы жидкость покрывала овощи наполовину. Для сливочного вкуса на этом этапе можно добавить сметану или сливки. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут до полной мягкости овощей. Альтернативный способ: обжарьте картофель и кабачки отдельно до испарения сока, сложите в форму для запекания, залейте сметанным или томатным соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей обильно посыпьте блюдо свежей зеленью.
Нарезаешь кабачок и картошку, и ещё каких овощей, потом приправляешь и тушишь.
Вкусно, когда отдельно обжариваешь картоху и отдельно кабачки до испарения сока. Смешиваешь, приправляешь чем нравится и заливаешь соусом (сметанным, сливочным или томатным на муке) до почти поверхности, и минут на 15-20 в разогретую до 180 духовку. Вынув, на горячую или посыпаешь зеленью или сыром и зеленью. Через пару минут - можно есть.
Ингредиенты:
Кабачки — 3 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Зелень — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Овощной бульон или вода — 200 Миллилитров (по желанию)
Способ приготовления рагу из кабачков и картофеля:
1.) Для начала необходимо картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Замочить в воде.
2.) Затем кабачок помыть, очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками.
3.) Репчатый лук и морковь почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить их на сковородку с растительным маслом. Жарить до полу-прозрачности.
4.) Потом в сковородку добавить кабачки, картофель, посолить, поперчить и влить бульон или воду, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне до готовности. Готовое рагу из кабачков и картофеля выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол. Рагу из кабачков и картофеля вкуснее всего кушать из глиняной посуды, с добавлением кетчупа. Приятного аппетита!
Приготовить такое рагу из овощей можно на плите, в духовке, мультиварке или порционно в керамических горшочках. Отнесу свой рецепт овощного рагу к полезным, так готовить его буду без отдельного обжаривания овощей и без масла, даже не буду использовать сметану (масло заменим сливками с самым низким процентом жирности), таким рагу можно будет накормить даже ребенка! Ну а зимой такое легкое, вкусное и полезное рагу из замороженных овощей напомнит вам о лете!
Для рецепта рагу из овощей нам понадобятся:
1 молодой кабачок,
четверть вилка свежей капусты,
8-10 небольших картофелин,
2 средних помидора,
зубчик молодого чеснока для легкого аромата,
200 мл сливок 10% жирности,
соль по вкусу.
Традиционное тушеное рагу можно приготовить на плите в глубокой жаровне, казане, сковороде или другой толстостенной посуде.
Нарежь овощи какие есть, специи положи, немного воды, масла и туши под крышкой или в духовке, можно мяса положить.
Поделитесь рецептом на скорую руку (на второе)
Запеканка
600 г. творога, 1 яйцо, 6-7 ст. ложек манной крупы, полстакана сахара, 1 ч. л. соды,
подробнее...
А можно запечь картошку с кабачками в духовке? И как?
Картошку и кабачки порежь кружочками, уложи на противень. Поставь запекаться. В это время добавь в
подробнее...
Овощное рагу с кабачками
Летнее овощное рагу
Состав:
3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
Подскажите рецепты приготовления второго блюда в духовке, можит запеканка какая или что то с кабачками и картофелем
ЗВПЕКАНКА. Если хотите запеканку с мясом, нужно мясо посолить, поперчить, поджарить с луком. Если
подробнее...
Как вы готовите замороженную стручковую фасоль? Сколько минут варите? Или сразу на сковородку? Какие блюда готовите?
Я фасоль готовлю так: В кастрюле на оливк. масле (достаточно) обжариваю лук морковь, добавляю
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт оладий с картошкой.
Чистишь картошку, натираешь её на крупной тёрке (можно на мелкой, но тогда они будут более
подробнее...
что приготовить на ужин из простых продуктов, но не котлеты?
Драники
картошка 5-6 шт. , мука 1 ст. ложка, 1яйцо, соль, перец, растит. масло для жарки
что приготовить из кабачков и баклажанов на обед?
Для обеда отлично подойдет рагу или гарнир из кабачков и баклажанов вместе. Чтобы убрать горечь,
подробнее...
Как приготовить очень вкусные дранники из кабачка и картофеля?)
Оладьи - драники из кабачков с сыром
Потребуется:
кабачки - 4 шт.
подробнее...
Запечёный картофель. Подскажите пожалуйста рецепт запекания картофеля с овощами.
я без овощей. режу картошку на 4 части, обмакиваю в растительном масле, смешанном с приправой для
подробнее...