Автор Алия Байшагирова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кабачки, есть ли в них что нибудь полезного? можно ли есть кабачки в сыром виде? и получил лучший ответ
Ответ от Йа Бабайка![гуру]
Мякотьрастения содержит сахара, белки, минеральные вещества. Она легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего. В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также содержится в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение.
Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма. При ожирении потребление кабачков вызывает иллюзию быстрого насыщения, тем самым снижая потребление другой более высококалорийной пищи. Необычайно полезны кабачки в пожилом возрасте. Они активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препятствуют развитию атеросклероза. Их рекомендуют включать в рацион питания при заболеваниях почек, печени, при гипертонии.
Кабачки – мочегонное средство при явных и скрытых отеках. При этом оказывает действие мякоть, семена и цветки.
А в сыром виде в салат добавляю.
В сыром - не слышала. А есть их надо!
Полезного много, и совсем мало каллорий.
В кабачках много калия, клетчатки и минеральных веществ. в сыром виде ешь пожалуйста, если знаешь, как вкусно приготовить.
Плоды кабачков содержат 93 % воды, 4,9 % сахаров (в основном глюкозу) , 0,1 % органических кислот, 0,3 % клетчатки, 0,6 % азотсодержащих веществ, 0,4 % золы. Из витаминов найдены каротин (0,03 мг%), витамины С (15 мг%), В1 В2, В3, В6, В9, РР. Из минеральных веществ — значительное количество калия, кальция и фосфора.
В сыром виде безвкусные, лучше поджарить в рагу, или нафаршировать мясным фаршом и запечь
вообще пища довольно пустая, но хорошо прочищает пищевод ...
Из молодых цукини мы всегда делаем салат, очень вкусно получается.
если нарезать мелкими кубиками мякоть кабачка и тыквы, добавить сок лимона (спрыснуть) и соевый соус - то получиться вкусный сырой салат
Вся польза в кабачках только пока они молодые (до 15-17 см длиной) , потом остаётся только грубая клетчатка.
А ещё переросшие кабачки хорошо накапливают в себе нитраты и пестициды.
а я через тёрку всегда натираю в салатк.... туда же помидорки, красный и желтый болгарский перец, селдерей, петрушка !!очень вкусно и полезно :))
в сыром виде меньше колорий
Есть полезное. Сырыми можно, . как огурцы, недозрелыми.
В кабачках очень много витаминов. А ещё на кабачковой диете очень даже хорошо худеется без вреда для здоровья. И эта диета вкусная в отличие от многих низкокалорийных диет. Маска из кабачковой кашицы увлажняет кожу и делает её упругой. 2 раза в неделю по 15 минут вечером. УДАЧИ!!
Салат из кабачков с помидорами.
Кабачки помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить свежие помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
Смешать с мелко нарезанной луковицей, измельчённой зеленью (укропом) и тёртой лимонной цедрой, посолить и заправить майонезом.
Кабачки они очень полезные но сыром не провала