кабачки тещин язык рецепт

Ответ от Лина[гуру]
Чтобы приготовить рулетики тещин язык из кабачков, вымойте молодые кабачки и нарежьте их вдоль на тонкие пластины. Чтобы закуска выглядела красиво, важно ровно разрезать овощи на аккуратные ломтики одинаковой толщины. Посолите пластины, оставьте на десять минут и промокните бумажным полотенцем от лишней влаги. Обжарьте их в растительном масле с двух сторон до мягкости и золотистого цвета, затем дайте полностью остыть. Для начинки смешайте майонез или сметану с измельченным чесноком, рубленым укропом, солью и черным перцем. По желанию можно добавить тертый твердый сыр или мелко нарезанные помидоры. Намажьте эту смесь на каждый остывший ломтик кабачка и плотно сверните в рулет. Готовую закуску украсьте сверху кусочком помидора или веточкой зелени и уберите в холодильник на час для пропитки перед подачей на стол.