Автор Николай Парамошин задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как быстро и вкусно приготовить кальмаров и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Чтобы быстро и вкусно приготовить кальмаров, не переварите их, иначе мясо станет резиновым. Размораживайте филе в холодной или теплой воде, но не в горячей, иначе оно порозовеет. Перед готовкой снимите прозрачную пленку. Быстрее всего отварить филе: опустите его в подсоленную кипящую воду на слабом огне. Варите 2–3 минуты: как только мясо побелеет, подержите еще секунд десять и вынимайте. Из готовых кальмаров легко сделать салат: нарежьте их кольцами, добавьте лук (обдайте кипятком от горечи), вареные яйца, зеленый горошек и заправьте майонезом с перцем. Также можно обжарить отбитые ломтики, обваляв их в муке и яйце, 5 минут до золотистого цвета. Добавьте жареный лук и сметану, потушив под крышкой еще 5 минут.
В сметанном соусе потушить
Я отваривала в кипящей воде 5 минут, потом чистила пленку, резала соломкой и слегка обжаривала на растит. масле. Подавать с любым соусом с отварными овощами. Да и так без овощей они просто вкусные.
нужно купить готовых, только дальневосточных, они самого лучшего качества
остальное всё, как ни вари, так вкусно не получается...
Салатики всякие, а можно кальмары в кляре сделать
Много лет этот рецепт готовим в нашей семье!!! Чуть отвариваешь их в подсолёной воде затем обжариваешь много репчатого лука и туда кальмары и обжарить вместе с луком плюс соль! Очень вкусно!!!
Обваляй в сухарях и обжарь на масле. Или салатик
Кальмары в сметане.
600 г филе кальмара, 200 г сметаны, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, соль, перец
Филе кальмара промыть, очистить и отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле на раскаленной сковороде минут 5. Отдельно обжарить лук, нарезанный кольцами, уложить его поверх кальмара, залить сметаной и тушить под крышкой в течение 5 мин.
Отбивные из кальмара:
Почистить (если надо)
Нарезать большими рпямоугольниками.
Хорошенько отбить.
Обмакнуть в яичко.
Обвалять в панировке.
Поджарить до золотого цвета.
Очень вкусно!)
Сделайте салатик. Нарежьте их кольцами, отварите в воде - варите не более 3 минут. Порежьте тонкими колечками репчатый лук, добавьте к нему кальмары и консервированный зеленый горошек, заправьте майонезом и добавьте черного перца по вкусу - очень вкусный салат получается
Какие можна приготовить закуски к пиву? Чтоб быстро и вкусно?
Для быстрой и вкусной закуски к пиву отлично подойдут несколько проверенных вариантов. Гренки с
подробнее...
Как вкусно приготовить кальмары?
Главный секрет вкусных кальмаров — не передержать их при тепловой обработке. Обдайте тушки кипятком
подробнее...
Что приготовить на ужин? Чтоб было быстро и сытно.
Чтобы быстро и сытно приготовить ужин, выбирайте блюда с минимальной подготовкой. Отличный вариант
подробнее...
Как лучше приготовить кальмары свежие?
Чтобы свежие кальмары получились нежными, главное правило — не переваривать их. Очистить тушки
подробнее...
подскажите какой-нибудь вкусный салатик из морепродуктов (креветки, кальмары)
Отличный вариант, идеально сочетающий креветки и кальмары, получится нежным и сытным. Вам
подробнее...
как правильно приготовить кольца кальмара без флитюрницы???
Кольца кальмара
Это настолько быстрое и лёгкое блюдо, что на всякий случай кольца
подробнее...
А что сочетается с китайским салатом или китайской капустой? т.е. если из него (её) приготовить салат?
Салат из китайской капусты
Вам потребуются: китайская капуста - 300г; огурец - 1 шт. ; сладкий
подробнее...
скажите какой салат приготовить на день рождения
Для дня рождения отлично подойдут проверенные праздничные салаты. Попробуйте салат Восторг:
подробнее...
Вот думаю чего бы завтра на деь рождения приготовить, чтоб и быстро, и вкусно, и недорого?
Для праздничного стола, когда нужно приготовить салат быстро, вкусно и недорого, идеально подойдет
подробнее...