как готовить оливье

Ответ от Дашуля[гуру]
- тут с иллюстрациями 🙂

Ответ от *******[гуру]
Для приготовления салата "Оливье" нужно:1) Взять и сварить (в мундире) картофель (2 шт.) ; почистить; мелко нарезать; положить в миску.2) Взять солёный огурец (можно и свежий) и мелко нарезать; положить в миску с картофелем (пункт 1).3) Далее взять 150 гр. колбасы.4) Мелко нарезать; положить её в нашу миску (пункт 2).5) Далее взять 30 гр. зелёного лука.6) Мелко его нарезать и положить в миску (пункт 4).7) Потом взять 2 яйца; варить их примерно 20 минут; после варки подставить их под холодную воду; почистить яйца; далее порезать их и положить в нашу миску (пункт 6).8) Добавить 100 гр. зелёного горошка.9) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и майонез (по вкусу) ; тщательно перемешать содержимое нашей миски; теперь салат "Оливье" можно подать к столу.

Ответ от Ўлия Юлия[гуру]
вареный картофель, колбаса, вареное яйцо, морковь вареная (на любителя) , соленый и свежий огурец, майонез, зеленый горошек.

Ответ от Гульназ Валишина[новичек]
Главное, всё вышеперечисленное нарезать мелко-мелко... поверьте, получается очень вкусно, и красиво!

Ответ от Ирина Паукова[гуру]
Мой рецепт немного иначе обычного. Состав почти тот же, но есть личные корективы. И так: отваренный кортофель, морковь, яйца, зел. горох, кислый огурец+взамен прывычной докторской отварное куринное филе и твердый сыр, соль перец и майонез. Немного дороже, но это стоет того! Разумеется все мелко нарезать и перемешать.

Ответ от Алла Зубарева[гуру]
Если вам нужен салат Оливье, то готовьте его с вареной курицей, но только не с колбасой. И картошку лучше варить очищенной, а не в мундире.

Ответ от Blond[гуру]
Какая прелесть! Солнце снова разрывает нас на части,И кидает осколки, на раскаленный асфальт,И заставляет, как придурков, нас плакать от счастья,И заставляет жалеть то, что уже давно не жаль!Какая прелесть!Какая прелесть!Какая прелесть, твой друг телефонный маньяк,Проблема номер «one» по английскому троякТебе втирают мол knowledge, it is it полмираТвой ответ - мир оk, рисунок в сортире.Какая прелесть!Какая прелесть!И пускай аккорда всего четыре,От простоты все ломятся в этом клевом миреГлавное не лезть, главное много лести,И поэтому ору в микрофон:КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!! !Я не прошу у вас много, я прошу одного,Я хочу быть свободным от этого всегоЯ хочу хоть раз в неделю, ну хотя бы раз в месяц,Выйти на улицу…Закурить сигарету…Посмотреть на все вот это вот, это вот…И сказать – Какая прелесть!!!

Ответ от Олюська[гуру]
Салат "Столичный" или "Оливье"Составколбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) - 250г,картофель - 2-3шт,огурцы маринованные или соленые - 2 шт,яйца - 4шт,горошек зеленый - 0,5 стакана,морковь отварная (необязательный компонент) - 1 шт,майонез,соль по вкусуПриготовлениеКолбасу или куриное отварное мясо нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек.Все перемешать и заправить салат майонезом.

Ответ от Hanisha[гуру]
Уже не помню где конкретно, но в интернете точно нашла этот рецепт. На этот Новый Год делала- вкуснятина небыкновенная!Вот этот список: мясо двух отварных рябчиков, один отварной телячий язык, 100 грамм черной паюсной икры, 200 грамм свежего салата, 25 отварных раков или одна банка омаров, полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей) , полбанки сои кабуль (особая соевая паста) , два накрошенных свежих огурца, 100 грамм каперсов, пять мелко нарубленных яиц, сваренных вкрутую. Заправлял Оливье свой коктейль соусом провансаль, приготовленном на французском уксусе, двух яичных желтках и 400 граммах прованского оливкового масла.Как видите, сие блюдо мало что роднит с картофельно-колбасной массой, замешанной на магазинном майонезе и поглощаемой в праздники в огромных количествах. Впрочем, и ее можно усовершенствовать. Для начала замените колбасу на курицу, а еще лучше на краба. Вместо зеленого горошка положите каперсы, освежите все листьями салата.А там глядишь и недалеко до майонеза домашнего приготовления. Самому состряпать соус не так уж трудно. Понадобятся яйцо, крутой желток, чайная ложка дижонской горчицы, две столовые ложки лимонного сока, стакан растительного масла, щепотка соли и белого молотого перца. Яйцо, желток, горчицу, сок лимона, соль и перец размолоть в блендере, а потом, не выключая аппарат, медленно влить масло. Попробуйте, и любимое новогоднее блюдо уже не будет таким тяжким испытанием для желудка.

Ответ от Анит (овен)[гуру]
Самый правильный оливье из книги "Люблю готовить" Понадобится: 5 картофелин, 5 яиц, 1 морковь, 1 соленый огурец, 1 свежий огурец, 1 банка зеленого горошка (250 гр.) , 200 гр. крабового мяса, 100 гр. зеленого лука, 250 гр. майонеза, 1 пучок петрушки, 100 гр. корня сельдерея (на любителя) , соль. Картофель, морковь, яйца и огурцы режем кубиками одной величины ( величиной с горошину) , крабовое мясо режем в два раза крупнее, лук мелко рубим, сельдерей трем на крупной терке. Украшаем петрушкой.

Ответ от Polina nok[новичек]

Ответ от Conscious astral travel travel[гуру]
Ингредиенты 10 порцийКартофель 7 штукМорковь 5 штукОгурцы маринованные 6 штукЗеленый горошек консервированный 1 банкаЯйцо куриное 6 штукКолбаса докторская 300 гСметана 100 гМайонез 200 гСольпо вкусуИнструкция 1 час1. Отварить картофель, морковь и яйца.2. Все нарезать мелкими кубиками.3. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.Вот ещёИнгредиенты400 грамм вареной колбасы (или отварного мяса)1 банка консервированного зеленого горошка5 яиц2 крупные моркови3-4 средних картофелины3-4 соленых огурца100 миллилитров майонезаСольИнформацияСалатКоличество порций – 8-10.Для приготовления салата Оливье понадобится 1 час.Классический салат Оливье: рецепт, как приготовитьОпустить яйца в кастрюлю с водой и варить в течение 7-10 минут. Опустить картофель и морковь в слегка подсоленную воду. Варить до готовности (примерно полчаса). Нарезать колбасу кубиками. Нарезать огурцы кубиками. Яйца пропустить через яйцерезку. Добавить в салат зеленый горошек. Нарезать морковь и картофель кубиками. Смешать салат с майонезом. При необходимости посолить.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]